结论前置：厂里煮饭阿姨被辞退，若认为辞退行为违法或不合理，是可以找劳动局（现一般称为人力资源和社会保障局，简称人社局）的。以下从多个角度进行分析：

一、劳动关系的认定

1. 存在劳动关系：如果煮饭阿姨与厂里签订了劳动合同，或者虽然没有签订书面劳动合同，但存在事实劳动关系（如长期在厂里工作，接受厂里的管理，从事厂里安排的工作等），那么她就是厂里的员工，享有劳动法规定的各项权益。在这种情况下，如果厂里违法辞退她，她有权向劳动局投诉或申请劳动仲裁。

2. 不存在劳动关系：如果煮饭阿姨与厂里之间是劳务关系（如临时雇佣、按次计费等），那么她可能不适用劳动法的规定。但即便如此，如果厂里在辞退过程中存在违约行为或侵犯了她的合法权益（如未支付劳务费等），她仍然可以通过法律途径维护自己的权益，不过这时可能不是直接找劳动局，而是通过民事诉讼等方式解决。不过，从常规理解来看，厂里长期雇佣的煮饭阿姨更可能被认定为存在劳动关系。

二、辞退行为的合法性

1. 合法辞退：如果厂里因为煮饭阿姨存在严重违反厂规厂纪、不能胜任工作且经过培训或调岗后仍不能胜任、客观情况发生重大变化导致合同无法履行且双方无法协商一致等合法情形而辞退她，那么这种辞退行为是合法的，煮饭阿姨可能无法直接通过劳动局获得救济（但如果是违法解除劳动合同的情形，如未提前通知、未支付经济补偿等，则仍可投诉）。不过，即便辞退行为合法，厂里也应按照法律规定支付相应的经济补偿（如果符合支付条件的话）。

2. 违法辞退：如果厂里没有合法理由而辞退煮饭阿姨，或者辞退过程中存在违法行为（如未提前通知、未支付经济补偿、歧视性辞退等），那么这种辞退行为就是违法的。在这种情况下，煮饭阿姨有权向劳动局投诉或申请劳动仲裁，要求厂里继续履行合同、支付赔偿金或经济补偿等。

三、找劳动局的具体流程

1. 投诉：煮饭阿姨可以先向当地劳动局（人社局）的劳动监察部门投诉，说明厂里违法辞退的情况，并提供相关证据（如劳动合同、工作证、工资条、辞退通知等）。劳动监察部门会依法进行调查处理，并可能对厂里进行行政处罚或责令其改正违法行为。

2. 申请劳动仲裁：如果投诉后问题没有得到解决，或者煮饭阿姨对劳动监察部门的处理结果不满意，她还可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在劳动仲裁过程中，双方需要提交证据、进行辩论等，最终由劳动仲裁委员会作出裁决。如果裁决结果对煮饭阿姨有利，而厂里不履行裁决义务，她还可以向法院申请强制执行。

建议：如果煮饭阿姨被厂里辞退且认为辞退行为违法或不合理，建议她先收集好相关证据（如劳动合同、工作证、工资条、辞退通知等），然后尽快向当地劳动局（人社局）的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。同时，她也可以咨询专业律师（比如我，刘敏律师，专注于合同纠纷、经济纠纷、医疗纠纷、劳动纠纷领域）的意见，以便更好地维护自己的合法权益。