结论：

1. 一般情况下，毕业后不能签订三方协议。三方协议主要适用于在校学生毕业前的就业意向确认，一旦毕业生取得毕业证，其身份转变为社会劳动者，应签订劳动合同来确立劳动关系。
2. 在极少数特定且罕见的情况下，若得到用人单位及学校的同意，毕业生仍可能签订三方协议，但此时三方协议的作用会大幅减弱，且操作流程相对复杂。

详细分析：

一、三方协议的基本概念与适用对象

三方协议，即《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，是明确毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务的书面表现形式。它主要适用于在校学生，在其毕业前签订，旨在解决应届毕业生户籍、档案、保险、公积金等一系列相关问题。

二、毕业后不能签订三方协议的原因

1. 身份转变：毕业生取得毕业证后，其身份从在校学生转变为社会劳动者，此时应依据劳动法律法规签订正式的劳动合同来确立就业关系，而非三方协议。
2. 学校管理职能弱化：学校在毕业生毕业并颁发毕业证后，对于三方协议的相关管理工作基本结束，不再为已毕业学生办理三方协议更换或签订等手续。

三、特殊情况下的处理

尽管一般情况下毕业后不能签订三方协议，但在极少数特定且罕见的情况下，如原三方协议存在重大误解、欺诈、显失公平等可撤销的法定情形，或者毕业生毕业时间不久且得到用人单位及学校的破例同意，毕业生可能与用人单位协商撤销原协议或重新签订新协议。然而，这种情况需要双方自愿且遵循相关法律规定，操作流程相对复杂，且三方协议在解决就业相关问题上的作用会大幅减弱。

四、毕业后的就业关系确立

毕业生在取得毕业证后，应通过与用人单位签订正式的劳动合同来确立就业关系。劳动合同是保障劳动者权益的重要法律文件，应明确双方的权利和义务、工作内容、工作地点、劳动报酬、工作时间和休息休假等条款。与三方协议相比，劳动合同能更全面、细致地保障劳动者的权益。

五、法律建议

1. 对于毕业生：在毕业前应认真考虑就业意向和用人单位的选择，确保三方协议的签订符合自身利益和法律规定。毕业后，应及时与用人单位签订正式的劳动合同以保障自身权益。
2. 对于用人单位：应明确与毕业生签订的是三方协议还是劳动合同，并根据毕业生的身份和就业情况选择合适的协议类型。同时，应确保协议条款的合法性和合理性，避免引发不必要的法律纠纷。

总结与后续行动建议：

毕业后一般应签订劳动合同而非三方协议来确立劳动关系。若遇到特殊情况需要签订三方协议，建议毕业生与用人单位及学校充分沟通并遵循相关法律规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。