结论前置：

1. 骑电动车不戴头盔被抓，一般不会留下刑事案底，但会记录在交通管理部门的档案中，作为行政违法记录。
2. 这种行政违法记录对个人的就学、就业、参军等政审环节通常不会产生像刑事案底那样的重大负面影响，但在个别地区，如果对交通违法不及时处理等，可能会在一定程度上影响个人的交通信用等情况。

详细分析：

1. 案底与行政违法记录的区别：

   • 案底：通常指的是有犯罪记录，即经法院审判被认定有罪并记录在案的情况。这种记录会对个人的未来产生重大影响，特别是在政审环节。
   • 行政违法记录：骑电动车不戴头盔属于违反道路交通安全的行政违法行为，其罚款记录是行政处罚手段的一部分，并非刑事犯罪处罚。因此，这种记录不会留下刑事案底，但会在相关交通管理部门存档，用于统计和管理目的。

2. 具体处罚措施：

   • 警告：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第八十七条，对于情节轻微、未影响道路通行的电动车不戴头盔行为，交警通常会指出违法行为并给予口头警告后放行。
   • 罚款：若电动车驾驶人未戴头盔且经警告后仍未改正，或行为较为严重，根据同一法律的第八十九条，交警可以对其处以五元以上五十元以下的罚款（具体罚款金额可能因地区而异，但通常在这个范围内）。罚款金额会根据违法行为的严重程度和当地的具体执行标准来确定。
   • 扣留非机动车：对于拒绝接受罚款处罚的非机动车驾驶人，交通警察有权扣留其非机动车，以确保道路交通安全法规的有效执行和维护道路交通秩序。

3. 对个人的影响：

   • 虽然行政违法记录不会在政审环节产生像刑事案底那样的重大负面影响，但它仍然是一个不良记录。在个别地区，如果对交通违法不及时处理等，可能会在一定程度上影响个人的交通信用等情况。例如，可能会影响个人申请贷款、办理信用卡等金融业务的审批。
   • 因此，为了自身安全和遵守法律法规，电瓶车驾驶人应佩戴头盔并遵守交通规则。这不仅可以避免不必要的法律后果，还可以保障自身和他人的安全。

法律建议：

• 骑电动车时务必佩戴头盔，这是保障自身安全的重要措施。
• 如果因不戴头盔被交警查处，应积极配合处理，及时缴纳罚款或接受其他处罚措施。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。