针对您提出的“电动车上假牌抓到如何处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律结论
在我国，电动车上假牌是明确的违法行为，一旦被发现，将依据《中华人民共和国道路交通安全法》及各地相关实施办法面临一系列处罚，包括但不限于罚款、车辆扣留、治安处罚，甚至可能追究刑事责任。具体处罚程度会根据电动车的属性（非机动车或机动车）以及违法情节的严重程度有所不同。
二、详细处罚措施
罚款：
- 罚款是普遍的处罚方式，金额因地区而异。对于电动自行车（通常视为非机动车），罚款金额可能在几十元到几百元不等；而对于电动轻便摩托车、电动摩托车（视为机动车），罚款金额可能更高，甚至达到二千元以上五千元以下。
收缴假牌与扣留车辆：
- 交警部门会依法收缴伪造、变造的电动车号牌，并可能暂时扣留涉事电动车。待处理完相关违法事宜后，再决定是否发还车辆。
治安处罚：
- 如果情节较为严重，如存在伪造、变造号牌的源头行为或多次使用假牌等，可能会面临治安管理处罚。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》相关规定，可处十五日以下拘留，并处一千元以下罚款。
追究刑事责任：
- 若伪造、变造或使用伪造、变造的电动车牌照行为构成犯罪，如涉及伪造国家机关证件罪等，还将依法追究刑事责任。
记分管理（部分地区）：
- 在一些将电动车纳入记分管理体系的地区，使用假牌会被记一定分值。达到一定分值后，可能会影响后续的车辆登记、驾驶资格等相关事项。对于机动车范畴的电动车，使用伪造、变造机动车号牌的，一次记12分，严重影响驾驶人的驾驶资格。
三、地方差异与查询建议
- 由于各地的具体实施办法可能存在差异，因此具体的处罚情况还需参考当地的法律法规。例如，某些地区可能对使用假电动车牌的行为处以更高额度的罚款，或者有更严格的记分管理制度。
- 建议电动车用户了解并遵守所在地的相关规定，可以通过当地交警部门的官方网站、公告栏或咨询窗口等渠道获取最新、最准确的信息。
四、法律建议与支持
- 如果您或您认识的人面临电动车上假牌的问题，建议及时咨询专业的法律人士或机构。他们可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议和支持，帮助您更好地了解自己的权利和义务。
- 同时，我也强烈建议广大电动车车主严格遵守相关法律法规，不要使用假牌照。合法合规地使用电动车牌照不仅是对自己负责，也是对他人和社会负责的表现。
综上所述，电动车上假牌是严重的违法行为，将面临严格的法律处罚。因此，请务必遵守相关法律法规，确保车辆合法上路。