针对您提出的“人在外面打工，房子被扒了，不知道是谁干的，应该告谁”的问题，我理解您现在可能既焦急又无助。首先，明确告诉您，遇到这种情况，您确实有权通过法律途径来维护自己的权益，但具体应该告谁，需要分情况讨论：
如果房子是被政府或相关部门依法拆除：
- 在这种情况下，您需要确认拆除行为是否合法。如果拆除行为确实依据了相关法律法规，并且程序正当，那么您可能无法直接起诉拆除方，但可以就补偿问题与相关部门进行协商或申请行政复议、提起行政诉讼。
- 关键点：确认拆除行为的合法性，了解补偿政策和程序。
如果房子是被私人或非法组织拆除：
- 您需要立即报警，让警方介入调查，查明拆除方是谁。一旦查明，您可以根据警方的调查结果，向拆除方提起民事诉讼，要求其赔偿损失。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人财产的，应当承担民事责任，包括赔偿损失等。
- 关键点：及时报警，保留证据（如现场照片、视频等），以便后续诉讼使用。
如果无法确定拆除方：
- 这确实是一个比较棘手的问题。在这种情况下，您可能需要通过法律途径申请调查令，请求法院或警方协助调查拆除方。同时，您也可以考虑向当地政府或相关部门反映情况，寻求帮助。
- 建议：在无法确定拆除方的情况下，不要急于自行采取行动，以免破坏现场证据或引发不必要的冲突。
针对您的情况，我还想给出一些额外的建议：
- 保留证据：无论哪种情况，保留现场照片、视频、报警记录等证据都是非常重要的。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
- 咨询专业律师：虽然我已经给出了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都是不同的。因此，我建议您在采取任何行动之前，先咨询一位专业的房产律师，以便得到更具体、更专业的法律指导。不过，既然您已经向我咨询了，我会尽力为您提供帮助。
- 关注补偿问题：如果房子确实是因为政府或相关部门的合法行为而被拆除，那么您需要关注补偿问题。了解当地的补偿政策和标准，确保自己的权益得到充分保障。
最后，我想强调的是，法律是维护我们权益的有力武器。在遇到类似情况时，不要害怕、不要慌张，及时寻求法律帮助，通过合法途径来维护自己的权益。如果您有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。