关于偷病人钱款的立案标准，这主要依据我国《刑法》及相关司法解释来确定。以下是对此问题的详细解答：
一、盗窃罪的基本立案标准
根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，构成盗窃罪。而“数额较大”的具体标准，根据最高人民法院、最高人民检察院发布的关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释，通常为盗窃公私财物价值1000元至3000元以上。不过，这一标准只是起刑线的幅度标准，各省、自治区、直辖市的高院、检察院可以根据本地区经济发展状况，在这一幅度标准内确定本地区执行的具体数额标准。
二、在医院盗窃病人财物的特殊立案标准
值得注意的是，对于在医院盗窃病人或者其亲友财物的行为，司法解释中明确规定了起刑线可以降低。具体来说，如果具有在医院盗窃病人或者其亲友财物这一情形，盗窃公私财物“数额较大”的标准可以按照司法解释第一条规定标准的百分之五十确定。这意味着，在医院盗窃病人财物，即使数额未达到通常的“数额较大”标准，也可能因为这一特殊情形而被认定为盗窃罪。
三、实际案例与法律适用
以您提供的案例为例，被告人皮某在医院盗窃病人财物4000元，这一数额已经超过了通常的“数额较大”标准（1000元至3000元以上），且发生在医院这一特殊场所，因此法院认定其构成盗窃罪，并依法进行了处罚。这一案例也体现了法律对在医院盗窃病人财物行为的严厉打击态度。
四、建议与提醒
对于患者和家属：在医院休息时，一定要妥善放置贵重物品，以免给不法分子造成可乘之机。如果发生盗窃案件，一定要第一时间报警，以便警方及时介入，抓获犯罪嫌疑人，追回损失。
对于社会大众：要增强法律意识，不要心存侥幸去盗窃他人财物。盗窃行为不仅违法，而且如果数额较大或者具有其他严重情节，还可能构成犯罪，面临严厉的法律制裁。
综上所述，偷病人钱款的立案标准主要依据盗窃财物的数额以及盗窃行为发生的场所等因素来确定。在医院盗窃病人财物，即使数额未达到通常的“数额较大”标准，也可能因为特殊情形而被认定为盗窃罪。因此，我们应当严格遵守法律，不要触碰法律的红线。