结论前置：在网贷债权转让后发起仲裁，若发现利息被篡改，您确实可以申请异议。以下是对此问题的详细分析：

1. 债权转让与仲裁的基本原则：

   • 债权转让是债权人将其债权全部或部分转让给第三人的行为，这并不改变原债权债务关系的本质。
   • 仲裁是解决争议的一种方式，当双方对债权债务关系存在争议时，可以依据仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。

2. 利息篡改的法律性质：

   • 利息是借款合同中的重要条款，它代表了借款人因使用资金而需支付给贷款人的费用。
   • 篡改利息意味着对原借款合同的实质性变更，这种变更如果没有经过双方当事人的同意，是无效的。
   • 如果利息被篡改，且这种篡改是在债权转让后发生的，或者是在债权转让过程中被隐瞒的，那么这很可能构成欺诈或违约行为。

3. 申请异议的法律依据与流程：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国仲裁法》的相关规定，当事人对仲裁协议的效力有异议，或者对仲裁裁决有异议的，可以在规定的期限内向仲裁委员会提出异议申请。同时，如果利息篡改涉及欺诈等违法行为，还可以依据《中华人民共和国民法典》中关于欺诈的规定来主张权利。
   • 流程：
     • 在收到仲裁通知后，仔细审查仲裁协议和仲裁申请书，特别是关于利息的部分。
     • 如果发现利息被篡改，立即准备异议申请，并附上相关证据，如原借款合同、债权转让协议、利息计算记录等。
     • 在规定的期限内向仲裁委员会提交异议申请，并等待仲裁委员会的受理和审查。

4. 可能面临的法律后果：

   • 如果异议申请被仲裁委员会受理并认定利息篡改成立，那么仲裁裁决可能会因此被撤销或变更，从而保护您的合法权益。
   • 如果异议申请未被受理或认定不成立，您仍然有权在仲裁裁决作出后，依据相关法律规定向人民法院申请撤销或不予执行仲裁裁决。

5. 建议与注意事项：

   • 在处理此类问题时，建议您及时咨询专业律师，以便更准确地了解您的权利和义务，以及可能的法律后果。
   • 保留好所有相关证据，如借款合同、债权转让协议、利息支付记录等，以便在申请异议时提供有力支持。
   • 注意仲裁和诉讼的时效限制，确保在规定的期限内行使您的权利。

总结：在网贷债权转让后发起仲裁，若发现利息被篡改，您确实可以申请异议。这需要您仔细审查相关证据，及时准备异议申请，并在规定的期限内向仲裁委员会提交。同时，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议和支持。如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的解释，请随时向我咨询。