结论：开公司在年龄方面，一般要求申请人具备完全民事行为能力，即通常需年满18周岁，或16周岁以上且以自己的劳动收入为主要生活来源。特定行业或公司职务可能有额外要求，但通常与年龄无直接关系，而是基于行业特性、风险控制及公司管理需要。以下是对这一问题的详细分析：
一、设立公司时的年龄要求
一般规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》，十八周岁以上的自然人为成年人，具有完全民事行为能力，可以独立实施民事法律行为。因此，年满18周岁的自然人可以设立公司。
- 十六周岁以上的未成年人，若以自己的劳动收入为主要生活来源，同样视为完全民事行为能力人，也可以设立公司。
实际操作中的考虑：
- 尽管法律规定明确，但在实际注册过程中，工商行政管理部门可能会综合考虑申请人的商业经验、风险承担能力等因素，对年轻申请人进行更为严格的审核。这并不意味着有明确的年龄限制，而是基于实际情况的灵活处理。
举例说明：
- 如小张17岁，已工作并以自己的收入维持生活，则他有权作为股东参与设立公司。
- 而小李15岁，依赖父母生活，则通常不具备成为股东的资格，因为他未被视为具有完全民事行为能力。
二、担任特定职务时的年龄要求
法定代表人：
- 法律并未明确规定法定代表人的最高年龄限制，但需为具有完全民事行为能力的自然人。因此，担任公司法定代表人需满足年满18周岁，或16周岁以上不满18周岁但以自己的劳动收入为主要生活来源的条件。
董事、监事和高级管理人员：
- 根据《中华人民共和国公司法》，无民事行为能力或者限制民事行为能力人不得担任公司的董事、监事、高级管理人员。这意味着，通常需为年满18周岁的成年人，或16周岁以上以自己劳动收入为主要生活来源的未成年人，方可担任这些职务。
三、特定行业的额外要求
- 某些特殊行业，如金融、医疗等，可能对从业者的年龄有一定限制。这主要是出于行业特性和风险控制的考虑。在决定开设此类公司前，应详细了解相关行业的法律法规和政策要求。
四、法律建议
- 确保具备完全民事行为能力：在设立公司或担任公司职务前，应确保自己具备完全民事行为能力，以满足法律要求。
- 了解行业规定：如果计划开设特定行业的公司，应详细了解该行业的法律法规和政策要求，以确保符合相关条件。
- 咨询专业律师：在设立公司或担任公司职务过程中，如果遇到任何法律问题或疑虑，应及时咨询专业律师，以获取准确的法律指导和建议。
作为陈文金律师，我专注于合同纠纷、公司事务领域，如果你在开公司过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。