分包公司通常是与总承包公司签订合同，而非直接与业主签订合同。以下从不同角度为你详细分析：
一、常规工程承包模式下的合同关系
在大多数工程承包项目中，采用的是总承包模式。业主（即建设单位）会与总承包公司签订总承包合同，明确双方的权利和义务，包括工程范围、工期、质量标准、价款等关键条款。总承包公司则负责整个工程的实施，包括设计、采购、施工等各个环节。
在这种情况下，分包公司作为总承包公司的一部分，通常是通过与总承包公司签订分包合同来参与工程建设的。分包合同会明确分包公司的工作范围、工期、质量标准、价款等，同时也会规定分包公司与总承包公司之间的权利和义务关系。
二、特殊情况下的合同关系
虽然大多数情况下分包公司是与总承包公司签订合同，但也存在一些特殊情况，分包公司可能会直接与业主签订合同。例如：
业主直接发包：在某些项目中，业主可能会选择将某些专业工程或特定部分的工作直接发包给具有相应资质的分包公司。这种情况下，分包公司会直接与业主签订合同，并承担相应的责任和义务。但这种情况相对较少，且通常需要业主具备较高的项目管理能力和风险承受能力。
总承包公司同意或要求：在某些情况下，总承包公司可能会因为自身资源或能力的限制，同意或要求业主直接与某些分包公司签订合同。这种情况下，虽然分包合同是业主与分包公司签订的，但总承包公司仍然可能对分包公司的工作进行一定的协调和管理。
三、法律建议与风险提示
对于分包公司：在参与工程建设前，务必明确自己的合同相对方是总承包公司还是业主。这关系到你的权利保障、责任承担以及纠纷解决方式等关键问题。如果与总承包公司签订合同，应仔细审查合同条款，确保自己的权益得到充分保障；如果与业主签订合同，则应更加谨慎，因为业主可能对工程的要求更高，且纠纷解决可能更加复杂。
对于业主和总承包公司：在签订总承包合同或分包合同时，应明确约定各方的权利和义务关系，包括工作范围、工期、质量标准、价款等关键条款。同时，应建立健全的合同管理制度和纠纷解决机制，以便在出现问题时能够及时、有效地解决。
风险提示：无论分包公司与谁签订合同，都应严格遵守合同约定和法律法规的规定。如果违反合同约定或法律法规的规定，可能会面临法律责任和声誉损失等风险。
如果你在合同签订或履行过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和解决方案。