宾馆着火导致顾客受到惊扰，顾客有权要求宾馆进行赔偿，但具体赔偿方式和金额需根据实际情况和法律规定来确定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律责任基础
安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆作为公共场所的管理人，对进入其场所的顾客负有安全保障义务。这包括提供安全的住宿环境，防止火灾等事故的发生。
- 如果宾馆未能尽到安全保障义务，导致顾客受到惊扰或损害，宾馆应承担相应的侵权责任。
侵权责任构成：
- 要构成侵权责任，需要满足四个要件：行为、过错、损害事实和因果关系。
- 在宾馆着火的情况下，宾馆的疏忽或管理不善可能构成过错；顾客受到惊扰或身体损害构成损害事实；宾馆的过错与顾客的损害之间存在因果关系。
二、赔偿范围与方式
精神损害赔偿：
- 顾客因宾馆着火受到惊扰，可能产生精神上的痛苦和不安。根据法律规定，顾客有权要求宾馆进行精神损害赔偿。
- 精神损害赔偿的金额通常根据受害人的精神损害程度、侵权人的过错程度以及当地经济水平等因素来确定。
身体损害赔偿：
- 如果顾客在火灾中受到身体伤害，如烧伤、吸入有毒气体等，宾馆应承担医疗费用、误工费、护理费等身体损害赔偿。
- 赔偿金额根据实际损失和医疗证明等文件来确定。
其他损失赔偿：
- 如果顾客因火灾导致财产损失，如行李、衣物等被烧毁或损坏，宾馆也应承担相应的赔偿责任。
- 赔偿金额根据财产的实际价值和损失程度来确定。
三、赔偿程序与注意事项
协商与调解：
- 在发生火灾后，顾客可以与宾馆进行协商，尝试达成赔偿协议。
- 如果协商不成，可以寻求第三方调解机构的帮助，如消费者协会或旅游投诉处理机构等。
诉讼途径：
- 如果协商和调解均无法解决问题，顾客可以向人民法院提起诉讼，要求宾馆承担侵权责任并赔偿损失。
- 在诉讼过程中，顾客需要提供充分的证据证明宾馆的过错和自己的损害事实。
注意事项：
- 顾客在要求赔偿时，应保留好相关证据，如火灾现场的照片、视频、医疗证明、财产损失清单等。
- 顾客应及时向宾馆提出赔偿要求，并注意诉讼时效的限制，以免错过维权时机。
四、特殊情况考虑
- 如果火灾是由第三方（如其他顾客或外部人员）引起的，宾馆在承担赔偿责任后，有权向第三方追偿。
- 如果宾馆能够证明自己已经尽到了安全保障义务，且火灾是由不可抗力（如自然灾害）引起的，宾馆可能不承担赔偿责任或承担部分赔偿责任。
总结与建议：宾馆着火导致顾客受到惊扰时，顾客有权要求宾馆进行赔偿。赔偿范围包括精神损害赔偿、身体损害赔偿和其他损失赔偿等。在要求赔偿时，顾客应保留好相关证据，并尝试通过协商、调解或诉讼等途径解决问题。如果顾客在处理此类纠纷时遇到困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。