结论：家长抢孩子的压岁钱并花了，这一行为是否犯法，需根据孩子的年龄以及家长的行为性质来综合判断。

分析如下：

1. 孩子为无民事行为能力人或限制民事行为能力人时：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力人（通常指不满8周岁的未成年人）和限制民事行为能力人（8周岁以上但不满18周岁的未成年人，16周岁以上以自己的劳动收入为主要生活来源的除外）的财产，应由其法定代理人（通常是父母）代为管理。但这并不意味着家长可以随意支配孩子的财产。
   • 法律建议：家长作为法定代理人，有义务妥善保管孩子的财产，并在孩子需要时合理使用。如果家长未经孩子同意，擅自将孩子的压岁钱用于个人消费，这可能构成对孩子的财产权的侵犯。虽然这种行为在法律上可能不直接构成犯罪，但孩子或其其他法定监护人（如另一方父母）有权要求家长返还或赔偿。

2. 孩子为完全民事行为能力人时：

   • 法律背景：完全民事行为能力人（通常指18周岁以上的成年人）对自己的财产享有完全的支配权。如果孩子已经成年，那么其压岁钱就属于其个人财产，家长无权干涉。
   • 法律建议：在这种情况下，如果家长擅自抢走并花了孩子的压岁钱，这明显侵犯了孩子的财产权。孩子有权要求家长返还压岁钱，并可以通过法律途径维护自己的权益。如果家长的行为情节严重，如多次抢夺、数额巨大等，还可能构成盗窃等犯罪行为，需要承担刑事责任。不过，在家庭内部，这种情况通常更倾向于通过协商、调解等方式解决。

额外建议：

• 沟通协商：无论孩子年龄大小，家长都应该与孩子进行充分的沟通，解释压岁钱的用途和管理方式，尊重孩子的意见和感受。
• 设立专门账户：对于孩子的压岁钱，家长可以考虑设立一个专门的银行账户进行管理，确保资金的透明和安全。
• 教育引导：家长应该利用这个机会教育孩子如何合理管理自己的财产，培养孩子的理财意识和责任感。

后续行动建议：

• 如果您或您的孩子遇到了类似的情况，且无法通过沟通协商解决，建议及时咨询专业律师（即向我咨询），了解具体的法律途径和维权方式。
• 在处理此类问题时，请务必保留好相关证据，如压岁钱的来源证明、家长擅自使用压岁钱的证据等，以便在需要时提供有力的支持。