乡医是否占用村集体土地，需分情况讨论，核心取决于土地使用性质及审批程序，具体分析如下：
若乡医使用村集体土地建设卫生室，且已履行合法审批程序（如经村民会议同意、乡镇政府批准、县级自然资源部门备案等），则属于合法占用
根据《土地管理法》第六十一条规定，乡村公共设施、公益事业建设需使用集体土地的，应经乡镇政府审核后报县级政府批准。村卫生室作为农村公共卫生服务体系的重要组成部分，若符合规划且审批手续完备，乡医作为经营主体使用土地具有合法性，不构成违规占用。
若乡医未经审批擅自占用村集体土地建设卫生室或用于其他用途（如居住、仓储等），则属于违法占用
根据《土地管理法》第七十七条，未经批准非法占用土地的，由县级以上政府自然资源主管部门责令退还土地，限期拆除或没收地上建筑物，并可处罚款。若占用土地为耕地，还可能触犯《刑法》第三百四十二条非法占用农用地罪，需承担刑事责任。
特殊情形：历史遗留问题或政策性用地
若乡医使用的土地系上世纪八九十年代因政策支持形成的“老卫生室”，虽未完善审批手续，但符合当时政策且长期用于公共服务，实践中可能通过“补办手续”或“维持现状”方式处理。但此类情形需以地方政府具体政策为准，不具有普遍适用性。
建议：若您涉及乡医用地问题，需重点核查土地审批文件、规划许可及实际用途。如存在争议，可进一步提供具体细节（如土地性质、审批情况等），我将结合地方性法规为您详细分析。