关于您提出的“如果买地的话，和政府之间的合同有吗”这一问题，结论是：这取决于您购买土地的具体性质和交易方式，不同情况下与政府之间的合同存在与否及合同形式会有所不同。以下从几个常见角度为您详细分析：

1. 国有土地使用权出让：

   • 如果您购买的是国有土地的使用权，那么通常会与政府（具体为国土资源管理部门）签订《国有土地使用权出让合同》。
   • 这份合同是明确双方权利和义务的法律文件，规定了土地用途、出让年限、出让金支付方式等关键条款。
   • 在此类交易中，与政府之间的合同是必不可少的，且是保障您合法权益的重要依据。

2. 农村集体土地流转（非宅基地）：

   • 对于农村集体土地（非宅基地）的流转，如用于农业开发、乡村旅游等，通常也需要与农村集体经济组织或相关政府部门签订流转合同。
   • 但这类合同的具体形式和内容可能因地区和政策而异，不一定都直接与政府签订，也可能涉及多方主体。
   • 重要的是要确保流转合同符合当地政策和法律法规，以保障交易的合法性和有效性。

3. 宅基地买卖：

   • 宅基地是农村集体经济组织为保障农户生活需要而分配给农户的住宅用地，其买卖受到严格限制。
   • 在大多数情况下，宅基地不允许自由买卖，尤其是不能卖给非本集体经济组织成员。
   • 因此，在宅基地问题上，通常不会存在与政府之间的买卖合同。如果涉及宅基地的流转或继承等，应遵循相关法律法规和政策规定。

4. 特殊情况下的土地交易：

   • 除了上述常见情况外，还有一些特殊情况下的土地交易，如政府征收土地后的补偿安置、土地置换等。
   • 这些交易也可能涉及与政府之间的合同或协议，但具体形式和内容会因交易性质和政策要求而有所不同。

法律建议：

• 在进行土地交易前，务必了解清楚土地的性质、用途以及相关政策法规。
• 如果涉及与政府之间的合同或协议，应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
• 如有需要，可以寻求专业律师的帮助，对合同进行审查或提供法律咨询。

可能后果：

• 如果未了解清楚土地性质或未遵循相关政策法规进行交易，可能会导致合同无效或面临法律纠纷。
• 与政府之间的合同如果存在瑕疵或争议，可能会影响您的土地使用权或导致经济损失。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您有更具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。