核心结论：面对工地上包活干完老板不给钱的情况，你们可以通过协商、投诉、申请调解、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。

具体分析与建议：

1. 协商解决：

   • 首先，尝试与老板进行友好协商，明确表达你们已经完成了工作，但尚未收到应得的报酬。
   • 在协商过程中，可以提出具体的支付时间和方式，以及如果老板不履行承诺将采取的进一步措施。
   • 协商时，建议保留好相关证据，如工作合同、工作记录、工资单等，以备不时之需。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，你们可以向当地的劳动监察部门或建设行政主管部门投诉举报老板的欠薪行为。
   • 投诉时，需要提供详细的欠薪情况说明和相关证据，以便相关部门能够及时介入调查并处理。

3. 申请调解：

   • 你们还可以向当地的劳动争议调解组织申请调解，寻求第三方机构的帮助来化解纠纷。
   • 调解过程中，调解员会协助双方进行沟通协商，提出合理的解决方案。

4. 仲裁或诉讼：

   • 如果调解也无法解决问题，你们可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
   • 仲裁或诉讼过程中，需要提交充分的证据来证明老板的欠薪行为以及你们的损失情况。
   • 如果仲裁或诉讼结果对你们有利，老板将被要求支付欠薪以及可能的赔偿金。

额外提醒：

• 在整个过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免加重纠纷或引发不必要的法律风险。
• 如果你们对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以寻求专业律师的帮助来指导你们进行维权。

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