结论：奶茶店试工费用10元一个钟是否合法，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。

分析如下：

1. 最低工资标准角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。
   • 如果奶茶店试工期间的时薪10元，低于了当地规定的最低时薪标准，那么这种支付方式就是不合法的。例如，若当地最低时薪标准为15元，那么10元的时薪就明显低于这一标准。

2. 试工性质角度：

   • 试工，通常被视为一种考察劳动者是否适合岗位的方式。如果试工期间劳动者实际上已经提供了正常劳动，那么用人单位应当支付相应的劳动报酬。
   • 如果试工只是简单的观察、了解，并未涉及实质性的劳动，且双方有明确的约定不支付报酬或支付较低的报酬，那么这种情况可能不违反最低工资标准的规定，但需注意这种约定不能违反法律法规的强制性规定，也不能损害劳动者的合法权益。然而，在实际操作中，很难明确界定“试工”是否涉及实质性劳动，因此这一角度的判断相对主观。

3. 劳动合同或约定角度：

   • 如果劳动者与奶茶店之间签订了劳动合同，且合同中明确规定了试工期间的工资标准，那么双方应当按照合同约定执行。但合同约定也不能违反法律法规的强制性规定，如最低工资标准等。
   • 如果没有签订劳动合同，但双方有口头约定或其他形式的约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么也可以作为判断试工费用是否合法的依据。但口头约定往往难以证明，因此建议劳动者在试工前与用人单位明确约定工资标准，并尽量以书面形式记录下来。

建议：

• 对于劳动者来说，在试工前应当了解当地的最低工资标准，并与用人单位明确约定试工期间的工资标准。如果发现用人单位支付的工资低于最低工资标准或合同约定标准，可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
• 对于用人单位来说，应当遵守相关法律法规的规定，合理确定试工期间的工资标准，并确保不低于最低工资标准。同时，建议与劳动者签订书面合同或协议，明确双方的权利和义务，以避免不必要的法律纠纷。

可能后果：

• 如果用人单位支付的试工费用低于最低工资标准或合同约定标准，劳动者有权要求用人单位补足差额部分，并可能因此获得一定的经济补偿。
• 如果用人单位因此引发劳动纠纷，还可能面临劳动监察部门的处罚和声誉损失等后果。

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