这样的承诺书在法律上一般是不受保护的，尤其是当涉及赌债这种非法债务时。以下从几个角度详细分析：

1. 赌债的非法性：

   • 赌债是因赌博这一非法行为而产生的债务。根据法律规定，非法债务是不受法律保护的。因此，无论丈夫如何承诺，这种因赌博产生的债务，妻子和孩子都没有法律上的偿还义务。

2. 承诺书的法律效力：

   • 承诺书本身，如果其内容合法且双方意思表示真实，通常具有一定的法律效力。但是，当承诺书的内容涉及非法债务（如赌债）的免除或转移时，这部分内容因违反法律强制性规定而无效。
   • 换句话说，即使丈夫签署了承诺书，声称赌债与妻子和孩子无关，这份承诺书在法律上也是无效的，因为它试图保护一种非法的债务关系。

3. 家庭财产的保护：

   • 在家庭财产方面，如果丈夫因赌博而欠下债务，这通常不会影响到妻子和孩子的合法财产权益。但是，如果丈夫将家庭共同财产用于偿还赌债，妻子和孩子有权要求返还这部分财产，因为赌债不属于家庭共同债务。
   • 妻子和孩子还可以考虑通过法律途径，如申请财产保全或提起诉讼，来保护自己的财产权益不受侵害。

4. 实际建议：

   • 对于丈夫的赌博行为，妻子应该积极劝阻，并考虑寻求专业的心理咨询或家庭治疗帮助。
   • 如果丈夫已经欠下赌债，妻子和孩子应该明确拒绝承担任何偿还责任，并保留好相关证据，如承诺书、赌博记录等，以备不时之需。
   • 在必要时，妻子和孩子可以咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的法律救济途径。

总结来说，丈夫承诺老婆孩子万一欠了赌债和家里没有关系的承诺书，在法律上是不受保护的。赌债是非法债务，不受法律保护，而承诺书试图保护这种非法债务关系，因此也是无效的。妻子和孩子应该明确自己的法律地位，拒绝承担任何非法债务，并在必要时寻求法律帮助。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。