合同没有签订时间，只以签字盖章生效，在多数情况下是合法的，但具体效力还需根据合同的特殊约定、合同主体的性质以及合同内容的合法性等因素来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
合同生效的一般原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条的规定，当事人采用合同书形式订立合同时，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这意味着，在合同书形式下，签名、盖章、按指印具有同等的法律效力，都是合同成立的有效方式。因此，即便合同上没有明确标注签订时间，只要双方签字或盖章，合同通常即告成立，并依法生效（除非法律另有规定或当事人另有约定）。
特殊约定对合同生效的影响：
- 如果合同中明确约定了“本合同需经双方签字并盖章，且注明签订时间后生效”，那么仅签字盖章而未注明签订时间，可能导致合同不成立或效力存在瑕疵。在此情况下，双方应严格遵守合同约定，确保合同生效条件的满足。不过，值得注意的是，这种约定本身需要合法且合理，不能违反法律法规的强制性规定或公序良俗。
合同主体性质对合同生效的影响：
- 对于自然人而言，虽然按照交易习惯签订合同往往需要签字确认，但在特殊情形下，如双方约定以盖章代替签字，并且该盖章行为能真实反映自然人的意思表示，则合同同样有效。
- 对于法人或其他组织，盖章是其对外进行意思表示的主要方式。只要所盖之章为真实有效的公章，且不存在合同无效的法定情形（如违反法律法规强制性规定、损害社会公共利益等），则仅盖章的合同（即使未注明签订时间）通常视为有效。
合同内容合法性对合同生效的决定性作用：
- 无论合同是否注明签订时间，也无论双方是签字还是盖章，合同内容的合法性都是决定合同效力的关键因素。如果合同内容本身违反了法律法规的强制性规定，或者存在欺诈、胁迫等导致合同无效的情形，那么无论形式如何，该合同均属无效。
建议与总结：
- 为了确保合同的顺利履行和避免潜在纠纷，建议在签订合同时明确约定合同的生效条件，包括是否需要注明签订时间、是否需要双方同时签字盖章等。
- 同时，双方应仔细审查合同内容，确保其合法性并符合双方的真实意愿。在签订合同前，最好对合同条款进行充分的沟通和协商，以确保双方对合同内容有清晰、一致的理解。
- 如果对于合同的有效性存在疑问或争议，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供准确的法律意见和帮助。