科技人员从业时，是可以签订劳务合同的，但具体是否签订劳务合同还需根据实际情况和双方约定来确定。以下从不同角度为你详细分析：

一、劳务合同与劳动合同的区别

1. 法律性质：

   • 劳务合同：属于民事合同范畴，受《民法典》等民事法律调整。
   • 劳动合同：属于劳动法律范畴，受《劳动法》、《劳动合同法》等劳动法律调整。

2. 主体关系：

   • 劳务合同：双方是平等的民事主体关系，一方提供劳务，另一方支付报酬。
   • 劳动合同：双方是劳动关系，劳动者成为用人单位的成员，需遵守用人单位的规章制度。

3. 权利义务：

   • 劳务合同：主要关注劳务的提供和报酬的支付，双方权利义务相对简单。
   • 劳动合同：除了劳务提供和报酬支付外，还涉及劳动保护、社会保险、福利待遇等多方面内容。

二、科技人员从业签订劳务合同的适用情况

1. 非全日制工作：

   • 如果科技人员以非全日制形式为用人单位提供劳务，如兼职、项目合作等，双方可以签订劳务合同。

2. 特定项目合作：

   • 对于短期、特定的科技项目合作，双方可以基于项目需求签订劳务合同，明确项目内容、期限、报酬等条款。

3. 退休返聘：

   • 退休后的科技人员被原单位或其他单位返聘时，由于已享受养老保险待遇，不再属于劳动关系范畴，双方可以签订劳务合同。

三、签订劳务合同时的注意事项

1. 明确合同条款：

   • 劳务合同应明确双方的权利义务、劳务内容、期限、报酬支付方式等关键条款，避免模糊不清导致纠纷。

2. 遵守法律法规：

   • 签订劳务合同时，应遵守相关法律法规的规定，如不得违反劳动法律法规的强制性规定。

3. 保护个人权益：

   • 科技人员在签订劳务合同时，应关注自身权益的保护，如要求用人单位提供必要的劳动保护条件、支付合理的报酬等。

四、可能存在的法律风险及防范

1. 劳务合同与劳动合同的混淆：

   • 用人单位可能试图通过签订劳务合同来规避劳动法律法规的义务，如不缴纳社会保险、不提供劳动保护等。科技人员应警惕此类行为，确保自身权益不受侵害。

2. 劳务报酬的支付：

   • 劳务合同中应明确报酬的支付方式、时间和金额等条款。如用人单位未按时支付报酬，科技人员可以依据合同约定或相关法律法规维护自身权益。

3. 劳务纠纷的解决：

   • 发生劳务纠纷时，科技人员可以依据劳务合同和相关法律法规向人民法院提起诉讼或申请仲裁解决纠纷。

总结来说，科技人员从业时签订劳务合同是可行的，但具体是否签订以及合同条款的设定需根据实际情况和双方约定来确定。在签订劳务合同时，科技人员应关注合同条款的明确性、法律法规的遵守以及个人权益的保护等方面。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。