货车司机不扣安全带被罚款，需按照以下步骤处理：

1. 接受处罚决定
   根据《道路交通安全法》第90条，驾驶人未按规定使用安全带的，可处警告或20-200元罚款（具体金额以地方规定为准）。若交警已现场开具《处罚决定书》，需在15日内到指定银行缴纳罚款，逾期每日加收3%滞纳金（最高不超过罚款本金）。

2. 异议处理流程

   • 情况一：对处罚事实有异议（如已系安全带但被误罚）
     可向作出处罚的交警部门申请行政复议，需提供证据（如行车记录仪视频、车内照片等）证明系安全带。复议期限为60日，复议机关需在30日内作出决定。
     
   • 情况二：对处罚程序有异议（如未告知权利、未出具凭证）
     可向交警部门上级机关或同级政府申请行政复议，或直接向法院提起行政诉讼。诉讼需在知道处罚之日起6个月内提出。

3. 特殊情形处理

   • 跨省处罚：若在异地被罚，可通过“交管12123”APP在线处理，或委托当地朋友代缴罚款（需提供处罚决定书编号）。
     
   • 企业车辆管理：若货车属公司所有，公司可能依据内部规定对司机追加处罚，但此不影响交警部门的行政处罚效力。

4. 预防措施建议

   • 养成行车前检查安全带的习惯，避免因疏忽被罚。
     
   • 定期检查安全带卡扣是否损坏，确保功能正常。
     
   • 关注地方交通法规更新，部分地区对货车司机安全带要求更严格（如需全程佩戴）。

提示：若对处罚流程或证据提交有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情提供详细指导。