如果遇到卖东西侵权的情况，可以按照以下步骤来处理：

1. 立即停止侵权行为：

   • 一旦发现或被通知自己的销售行为可能构成侵权，首要任务是立即停止销售相关商品，以防止侵权行为的进一步扩大和损失的增加。

2. 评估侵权情况：

   • 仔细审查所售商品，确认是否确实存在侵权行为，比如是否未经授权使用了他人的商标、专利或著作权等。
   • 如果对侵权情况存在疑问，可以寻求专业法律意见，以准确判断侵权性质和可能面临的法律责任。

3. 与权利人协商：

   • 如果确认存在侵权行为，可以尝试与权利人进行协商，寻求和解或达成许可使用协议。
   • 在协商过程中，可以提出赔偿方案或承诺停止侵权行为，以争取权利人的谅解和合作。

4. 应对法律诉讼：

   • 如果权利人选择提起法律诉讼，应积极准备应诉材料，包括侵权证据、销售记录、赔偿计算依据等。
   • 在诉讼过程中，可以主张自己的合法权益，如不知情侵权、已采取合理措施防止侵权等，以减轻或免除法律责任。

5. 承担法律责任与赔偿：

   • 如果法院最终判定构成侵权，需要承担相应的法律责任，包括停止侵权行为、赔偿权利人损失等。
   • 赔偿金额通常根据权利人的实际损失、侵权人的违法所得或法院酌情判定等因素确定。

6. 加强合规管理：

   • 经历侵权事件后，应加强自身的合规管理，建立完善的商品采购、销售审核机制，确保所售商品不侵犯他人知识产权。
   • 可以定期对员工进行知识产权培训，提高员工的知识产权意识和合规意识。

额外建议：

• 在日常经营中，应注重知识产权的保护和尊重，避免使用未经授权的商标、专利或著作权等。
• 如果对商品的知识产权状况存在疑问，可以在采购前进行知识产权查询或咨询专业律师，以降低侵权风险。

如果你在处理卖东西侵权问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。