贩卖二手手机和二手手机卡的行为是否构成犯罪以及如何定罪，需分情况讨论，具体如下：

1. 贩卖二手手机

   • 正常交易情形：如果二手手机来源合法（如个人闲置转让、正规回收渠道转售），且交易过程中遵守相关法律法规（如如实描述手机状况、不隐瞒手机缺陷等），一般不构成犯罪，属于合法的民事交易行为。
   • 非法交易情形：
     • 盗窃所得手机：如果明知手机是盗窃所得而进行贩卖，可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百一十二条，明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
     • 销售赃物或翻新机冒充新机：若将盗窃、抢劫等犯罪所得的手机进行贩卖，或者将翻新机冒充新机销售，欺骗消费者，可能同时涉及诈骗罪等其他罪名，具体根据行为性质和情节严重程度定罪处罚。

2. 贩卖二手手机卡

   • 正常交易情形：如果手机卡是个人合法拥有，且已注销或不再使用，通过合法渠道进行转让（如卖给需要临时使用手机卡的人），且不涉及任何违法犯罪活动，一般不构成犯罪。但需注意，根据相关规定，手机卡实行实名制管理，转让时需确保买方能够合法使用，且卖方应协助办理过户手续（如可能）。
   • 非法交易情形：
     • 非法买卖电话卡：如果明知买方将手机卡用于实施电信网络诈骗等违法犯罪活动，而仍然进行贩卖，可能构成帮助信息网络犯罪活动罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百八十七条之二，明知他人利用信息网络实施犯罪，为其犯罪提供互联网接入、服务器托管、网络存储、通讯传输等技术支持，或者提供广告推广、支付结算等帮助，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
     • 大量贩卖未实名手机卡：若贩卖大量未进行实名登记的手机卡，可能违反相关行政管理规定，并可能为犯罪分子提供便利，从而间接涉及犯罪。此外，如果这种行为被认定为“为犯罪提供条件”，也可能面临行政处罚或刑事追究。