结论：
信用社利息逾期后若借款人已还清，担保人的法律责任是否受影响需分情况讨论，具体如下：

1. 利息逾期但已全额清偿，且未进入诉讼或执行程序
   若借款人仅因疏忽导致利息逾期，但在信用社催告后及时补缴了全部逾期利息及可能产生的罚息，且信用社未因此启动诉讼或申请强制执行，则担保人的法律责任通常不受实质性影响。担保人的担保义务仍限于原合同约定的范围（如本金、利息、违约金等），但此次逾期记录可能被信用社内部记录，作为后续风险评估的参考。

2. 利息逾期导致信用社启动法律程序，但借款人已还清
   若信用社因利息逾期向法院提起诉讼或申请仲裁，并要求担保人承担连带责任，但借款人在诉讼过程中或判决前已全额清偿债务（包括利息、罚息、诉讼费等），则担保人的法律责任可能因债务消灭而终止。但需注意：

   • 若担保人已被列入失信被执行人名单或财产被查封，需主动向法院申请解除相关措施；
     
   • 此次逾期记录可能被纳入征信系统，影响担保人自身的信用评级。

3. 利息逾期后借款人部分清偿，担保人已代偿
   若担保人因借款人逾期未还款，已根据合同约定向信用社代偿了逾期利息或部分本金，则担保人有权向借款人追偿。即使借款人后续还清剩余债务，担保人已支付的代偿款仍需由借款人返还，且担保人可能因代偿行为产生资金占用成本（如利息损失），可一并主张。

4. 利息逾期对担保人信用记录的间接影响
   即使借款人最终还清债务，若逾期记录被上报至征信系统，担保人作为共同还款责任人，其个人征信可能受到牵连。例如：

   • 若担保合同中明确约定担保人需对利息逾期承担连带责任，且信用社将逾期信息同步至征信机构，担保人的信用报告可能显示“担保代偿”或“逾期记录”；
     
   • 未来担保人申请贷款、信用卡时，金融机构可能因该记录提高风险评估标准，导致贷款额度降低或利率上浮。

建议：

1. 担保人可要求信用社出具《结清证明》，明确债务已全额清偿，避免后续纠纷；
   
2. 定期查询个人征信报告，确认逾期记录是否更新或消除；
   
3. 若信用社未依法解除担保责任或错误上报征信，可依法主张权利（如投诉、诉讼）。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。