结论前置：

1. 若果林地属于林地性质且受法律保护，未办理合法手续擅自买卖可能涉嫌违法；
2. 若果林地属于个人承包或合法流转范围内，但未签订合同，可能面临合同纠纷风险，但不一定直接违法。

详细分析：

一、关于是否违法

1. 林地性质与法律保护：

   • 果林地若属于国家或集体所有的林地，其流转、买卖需严格遵守《中华人民共和国森林法》、《中华人民共和国农村土地承包法》等相关法律法规。
   • 未经林业主管部门批准，擅自买卖林地，可能构成非法转让、倒卖土地使用权罪或其他相关违法行为，将受到法律的制裁。

2. 个人承包或合法流转情况：

   • 如果果林地是个人通过合法承包方式取得，且在承包期内享有使用权和收益权，那么在一定条件下（如符合流转规定）是可以进行流转的。
   • 但即便如此，流转时也应签订书面合同，明确双方的权利义务，以避免后续纠纷。未签订合同虽不一定直接违法，但可能因缺乏证据支持而面临合同纠纷风险。

二、关于如何处理

1. 立即停止非法行为：

   • 如果确认买卖行为未经批准或违反相关法律法规，应立即停止，并主动向相关部门说明情况，寻求合法解决方案。

2. 补办合法手续：

   • 如果买卖行为本身符合法律法规规定，但因未办理相关手续而面临风险，应尽快补办手续，如申请林业主管部门批准、办理土地流转登记等。

3. 签订书面合同：

   • 无论买卖行为是否合法，都应签订书面合同，明确双方的权利义务、交易价格、支付方式、违约责任等条款，以保障双方权益。

4. 寻求法律帮助：

   • 如果对买卖行为的合法性或合同条款存在疑问，建议咨询专业律师或法律机构，以获取准确的法律意见和帮助。

三、特别提醒：

• 林地买卖涉及复杂的法律关系和利益调整，务必谨慎对待。
• 在进行林地买卖前，应充分了解相关法律法规和政策规定，确保买卖行为的合法性和合规性。
• 如遇法律纠纷或争议，应及时寻求法律帮助，通过合法途径维护自身权益。