结论：超过诉讼时效后，被告在电话录音中同意还款，可以引起诉讼时效的中断，但需满足一定条件。
法律背景与依据
根据《中华人民共和国民法典》第一百九十五条的规定，诉讼时效可因权利人向义务人提出履行请求、义务人同意履行义务等情形而中断。电话录音作为一种证据形式，若能满足特定条件，即可成为证明上述情形存在的有效手段，从而中断诉讼时效。
电话录音中断诉讼时效的具体条件
内容明确体现权利人主张权利：
- 录音内容中必须清晰、明确地体现出权利人（即债权人）向义务人（即债务人）提出了具体的履行请求。例如，在借款纠纷中，债权人应明确指出借款的金额、时间，并要求债务人偿还本金及利息。
能确定义务主体：
- 录音应能准确识别出义务人的身份。双方通话中应有明确的身份信息交流，如称呼姓名并得到对方回应，以确保是向特定的义务人主张权利。
录音的合法性：
- 录音的取得方式必须合法，不得违反法律禁止性规定或侵犯他人合法权益。通常，在双方正常通话过程中进行的录音，只要未违反法律规定和公序良俗，即视为合法取得。
录音内容的清晰完整：
- 录音内容应清晰可辨，无歧义，并能完整反映权利主张的过程。录音应避免断断续续，确保能够全面、准确地呈现权利人主张权利的意图和相关事项。
实际应用中的注意事项
- 确保录音的真实性和完整性：任何剪辑、篡改或伪造的行为都可能导致录音失去法律效力。因此，在录制电话录音时，应确保录音的原始性和完整性。
- 及时固定证据：在获得电话录音后，建议及时对其进行公证或采取其他法律手段加以固定，以增强其证据效力。
- 结合其他证据使用：电话录音虽然可以作为中断诉讼时效的证据，但为了增强其证明力，建议结合其他相关证据（如书面催款通知、短信、邮件等）一起使用。
可能的法律后果
- 如果满足条件：电话录音将作为有效的中断诉讼时效的证据，诉讼时效将从中断时起重新计算。这意味着债权人将重新获得通过诉讼程序强制债务人履行义务的权利。
- 如果不满足条件：电话录音可能无法被法院采纳为中断诉讼时效的证据，债权人将可能因诉讼时效届满而丧失胜诉权。
举例说明
假设债权人A与债务人B之间存在一笔借款纠纷，借款已超过诉讼时效。但A通过电话向B催款，并成功录制了通话内容。在通话中，A明确指出了借款的金额、时间，并要求B偿还本金及利息。B在通话中表示同意还款，但未明确还款时间。在此情况下，如果录音内容清晰、完整，且能确定B的身份，那么该录音将作为有效的中断诉讼时效的证据。
建议：在面对类似情况时，债权人应积极采取措施固定证据，如录制电话录音、保存书面催款通知等。同时，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。