抓一只甲鱼是否违法，主要取决于甲鱼的种类以及抓捕的地点和方式，具体分析如下：

1. 人工养殖的甲鱼：

   • 如果你抓的是人工养殖的甲鱼，比如从养殖场或者市场上购买的甲鱼，这通常是不违法的。因为这些甲鱼是人工饲养的，不属于野生动物保护范畴。

2. 野生甲鱼：

   • 一般情况：野生甲鱼在自然生态系统中具有重要的生态价值，随意猎捕野生甲鱼可能是违法的。特别是如果野生甲鱼属于“三有”保护动物（即国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物），那么猎捕、杀害、交易、运输、食用这些动物及其制品都是违法的。
   • 特定保护品种：对于像山瑞鳖这样的国家二级保护野生动物，其保护和管理更为严格。禁止非法猎捕、杀害、交易、运输、收购、加工这些动物或其制品。如果涉及这些受保护甲鱼品种的人工繁育和利用，也必须经过相关部门的审批，取得合法手续。

3. 抓捕地点和方式：

   • 即使甲鱼不是受保护的野生动物，如果在自然保护区、风景名胜区等特定区域内抓捕，或者使用了禁止的捕捞工具和方法（如电鱼、炸鱼等），也可能构成违法行为。

法律建议：

• 在抓捕甲鱼之前，最好先了解清楚甲鱼的种类以及当地的法律法规。如果不确定甲鱼的种类或抓捕行为的合法性，建议不要随意抓捕，以免触犯法律。
• 如果确实需要抓捕甲鱼，比如为了食用或养殖目的，建议选择人工养殖的甲鱼，并确保抓捕过程符合法律法规的要求。

可能的法律后果：

• 如果违反了野生动物保护法律法规，可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
• 在严重的情况下，如果构成犯罪，还可能面临刑事处罚，如拘役、有期徒刑等。

综上所述，抓一只甲鱼是否违法取决于多种因素。为了确保自己的行为合法合规，建议在抓捕甲鱼之前先了解清楚相关法律法规和甲鱼的种类。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。