供油船夜里违规加油的处罚需根据具体违规情形确定，可能涉及行政处罚、刑事处罚及民事赔偿，具体如下：

1. 行政处罚
   若供油船违反《中华人民共和国港口法》《中华人民共和国海上交通安全法》《防治船舶污染海洋环境管理条例》等规定，在夜间违规加油且未造成严重后果，通常由海事管理机构或港口行政管理部门实施行政处罚，包括：

   • 罚款：根据违规情节轻重，罚款金额从数千元至数十万元不等。例如，未按规定报告加油作业、未配备防污染设备等行为，可能面临5万元以下罚款；若存在瞒报、谎报等严重情节，罚款可能升至20万元以上。
     
   • 责令整改：要求立即停止违规行为，限期整改（如补办手续、完善设备等），逾期未整改可能面临更高罚款或停业整顿。
     
   • 暂扣或吊销许可证：对情节严重的违规行为（如多次违规、拒不整改），可能暂扣或吊销船舶油料供应作业许可证件。

2. 刑事处罚
   若违规加油行为涉嫌犯罪（如非法经营、污染环境、走私等），将依法追究刑事责任：

   • 非法经营罪：若未取得合法经营资质擅自从事船舶供油业务，且情节严重（如非法经营数额达5万元以上或违法所得达1万元以上），可能面临5年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；情节特别严重的，处5年以上有期徒刑，并处罚金。
     
   • 污染环境罪：若违规加油导致燃油泄漏污染海洋环境，且后果严重（如造成公私财产损失30万元以上，或致使海域污染面积达一定标准），可能面临3年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；后果特别严重的，处3年以上7年以下有期徒刑，并处罚金。
     
   • 走私普通货物罪：若违规加油涉及逃避海关监管、偷逃应缴税额（如未申报或低报加油数量），且数额较大（如偷逃应缴税额达10万元以上），可能面临3年以下有期徒刑或拘役，并处偷逃应缴税额1倍以上5倍以下罚金；数额巨大或情节特别严重的，处3年以上10年以下有期徒刑，并处罚金。

3. 民事赔偿
   若违规加油行为导致他人财产损失或环境污染（如燃油泄漏污染养殖区、岸线等），违规方需承担民事赔偿责任，包括：

   • 直接损失赔偿：如清理污染费用、养殖物死亡损失、船舶维修费用等。
     
   • 间接损失赔偿：如因污染导致的经营中断损失、环境修复费用等。
     
   • 惩罚性赔偿：若行为存在故意或重大过失，法院可能根据《民法典》规定判决惩罚性赔偿。

建议：若您或您的企业涉及供油船违规加油问题，需立即停止违规行为，主动配合调查，并咨询专业律师评估法律风险。如有具体案件细节（如违规情节、是否造成后果等），可直接向我咨询，我将结合实际情况提供针对性法律意见。