亲子鉴定并不是仅确定一个人就可以完全排除另外一个人。亲子鉴定是通过分析DNA样本来确定亲子关系的一种科学方法，其准确性非常高，但也需要遵循一定的科学原则和法律程序。以下从几个方面进行详细解释：

1. 亲子鉴定的基本原理：

   • 亲子鉴定主要基于DNA的遗传特性。每个人的DNA都是独一无二的，除了同卵双胞胎外，没有两个人的DNA是完全相同的。
   • 亲子鉴定通过比较被鉴定人与疑似父母（或子女）的DNA样本中的特定遗传标记（如STR位点），来计算亲子关系的概率。

2. 亲子鉴定的准确性：

   • 在正常情况下，亲子鉴定的准确性非常高，可以达到99.99%以上。这意味着，如果亲子鉴定结果显示存在亲子关系，那么这个结论是非常可靠的。
   • 然而，亲子鉴定的准确性也受到多种因素的影响，如样本质量、实验室条件、鉴定方法等。因此，选择正规的鉴定机构和专业的实验室进行亲子鉴定是非常重要的。

3. 关于“确定一个人就可以排除另外一个人”的说法：

   • 这种说法是不准确的。亲子鉴定需要同时分析被鉴定人与疑似父母（或子女）的DNA样本，才能得出准确的结论。
   • 仅仅确定一个人的DNA样本，并不能直接排除另外一个人的亲子关系。因为亲子关系是一个相对的概念，需要比较被鉴定人与疑似父母（或子女）之间的遗传相似性。

4. 亲子鉴定的法律程序：

   • 在进行亲子鉴定时，需要遵循一定的法律程序。例如，需要获得所有相关当事人的同意，确保样本的合法性和真实性等。
   • 如果亲子鉴定结果用于法律诉讼或纠纷解决，那么还需要遵循相关的法律程序和规定，如提交鉴定报告、出庭作证等。

5. 实际应用中的注意事项：

   • 在进行亲子鉴定时，应选择正规的鉴定机构和专业的实验室，以确保鉴定结果的准确性和可靠性。
   • 同时，应了解亲子鉴定的法律程序和规定，避免因为程序不当而导致鉴定结果无效或引发法律纠纷。

建议：如果您需要进行亲子鉴定，请务必选择正规的鉴定机构和专业的实验室，并遵循相关的法律程序和规定。如果您对亲子鉴定的结果有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。