面对欠钱不还且债务人转移房产的情况，债权人可以通过以下法律途径来维护自己的合法权益：
立即收集并固定证据
- 重要性：证据是维权的基础，必须全面、准确地收集。
- 具体做法：
- 密切关注债务人动态，通过拍照、录音、录像等方式记录其转移房产的初步线索。
- 收集借款合同、借条、转账记录、房产交易合同、过户登记文件等书面材料，以明确债务关系和房产转移的具体情况。
- 若因客观原因无法自行收集证据，可向人民法院申请调查令，查询房产的详细转移信息。
根据房产转移情形采取相应法律措施
- 无偿转让房产：
- 行使撤销权：依据《民法典》第五百三十八条，债权人可在知道或应当知道撤销事由之日起一年内，向人民法院请求撤销债务人的无偿转让行为。这意味着，如果债务人将房产无偿赠与他人，债权人可以要求法院撤销这一赠与行为，使房产回归债务人名下，以便执行。
- 准备诉讼：起草撤销权诉讼起诉状，并准备好相关证据，向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 以明显不合理低价转让房产：
- 同样行使撤销权：根据《民法典》第五百三十九条，若债务人以明显不合理的低价转让财产，且受让人知情，债权人可请求人民法院撤销该行为。例如，如果债务人以远低于市场价的价格将房产出售给他人，且买受人知道债务人负债情况，债权人可以要求法院撤销这一买卖行为。
- 证明受让人知情：提供如聊天记录、证人证言等证据，证明受让人知晓债务人负债情况。
- 正常价格转让房产：
- 查询款项去向：调查转让款项的去向，若发现债务人试图逃避债务，可采取进一步措施。例如，如果债务人将房产出售所得款项用于其他非债务偿还目的，债权人可以要求法院冻结或追回这些款项。
- 要求偿债：若转让款项仍在债务人控制下，可通过协商或诉讼方式要求其用该款项偿还债务。
及时申请财产保全
- 诉前财产保全：
- 在紧急情况下，债权人可在提起诉讼或申请仲裁前，向被保全财产所在地、被申请人住所地或案件有管辖权的人民法院申请保全措施，以确保权益不受损害。例如，如果债权人发现债务人正在转移房产，且担心房产被转移后无法执行，可以立即向法院申请诉前财产保全，冻结房产的过户手续。
- 诉讼财产保全：
- 在诉讼过程中，债权人也可申请人民法院对债务人的其他财产进行查封、扣押、冻结，以保障将来生效判决的执行。
依法追究债务人刑事责任
- 若债务人已取得生效法律文书但仍拒不执行，并通过转移房产等方式逃避执行，情节严重的，可能构成拒不执行判决、裁定罪。债权人可向公安机关报案，依法追究其刑事责任。例如，如果债务人明知有法院判决要求其偿还债务，却仍然将房产转移给他人，以逃避执行，债权人可以向公安机关报案，要求追究债务人的刑事责任。
在处理此类问题时，还需注意以下几点：
- 诉讼时效：关注并遵守当地的诉讼时效规定，避免错过维权时机。一般来说，债权人需要在知道或应当知道权利受到侵害之日起一定期限内提起诉讼或申请仲裁。
- 专业指导：虽然我已经为你提供了详细的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在处理此类复杂法律问题时，建议你随时向我咨询，以便获得更个性化的法律指导和支持。
总结：面对欠钱不还且债务人转移房产的情况，债权人应迅速行动，全面收集证据，并根据房产转移的具体情形采取相应的法律措施。同时，及时申请财产保全，确保权益不受损害。在必要时，可依法追究债务人的刑事责任。在整个过程中，保持与我沟通，我将为你提供专业的法律支持和指导。