关于您提出的“辞职一定要提前30天说吗”的问题，这主要取决于您与用人单位之间的劳动合同状态以及具体的工作情况。以下是我为您详细梳理的解答：

一、正式员工辞职

对于正式员工而言，根据我国《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，您确实需要提前30日以书面形式通知用人单位，这是解除劳动合同的程序，也是条件。这一规定明确赋予了职工辞职的权利，且这种权利是绝对的，劳动者单方面解除劳动合同无须任何实质条件，只需要履行提前通知的义务即可。换句话说，只要您提前30天以书面形式告知了用人单位，那么30天后，您就有权要求用人单位为您办理离职手续，用人单位也应当予以配合。

二、试用期员工辞职

如果您还处于试用期，那么情况就有所不同了。根据《劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，就可以解除劳动合同。这意味着，试用期员工辞职的提前通知期相对较短，只需要提前3天即可。

三、特殊情况下的立即辞职

当然，也存在一些特殊情况，使得劳动者可以立即解除劳动合同而无需事先告知用人单位。根据《劳动合同法》第三十八条的规定，如果用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等违法行为，或者用人单位的规章制度违反法律、法规的规定并损害了劳动者权益，以及用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全等情形，劳动者都有权立即解除劳动合同，并无需事先告知用人单位。

四、工资结算与离职补偿

在您辞职后，关于工资结算和离职补偿的问题，根据《工资支付暂行规定》第九条的规定，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。至于离职补偿，则取决于您与用人单位之间的具体情况以及相关法律法规的规定。例如，如果用人单位未安排您休满应休年休假天数，那么应当按照相关规定支付您未休年休假工资报酬。

综上所述，辞职是否需要提前30天说，主要取决于您的工作状态以及用人单位的具体情况。在大多数情况下，正式员工需要提前30天以书面形式通知用人单位；试用期员工则只需要提前3天；而在一些特殊情况下，劳动者可以立即解除劳动合同而无需事先告知。希望这些解答能够帮助您更好地理解相关法律法规，并在实际操作中维护自己的合法权益。