离职补偿金不计入职工薪酬总额。以下是对此问题的详细分析：

一、工资总额的定义与构成

工资总额是指各单位在一定时期内直接支付给本单位全部职工的劳动报酬总额，它主要由以下几个部分组成：

1. 计时工资：根据职工的工作时间支付的工资。
2. 计件工资：根据职工完成的工作量支付的工资。
3. 奖金：对职工超额劳动或突出贡献的奖励。
4. 津贴和补贴：如交通补贴、餐补等，用于补偿职工在特定条件下的额外支出。
5. 加班加点工资：职工在正常工作时间之外工作的报酬。
6. 特殊情况下支付的工资：如病假工资、产假工资等。

二、离职补偿金的性质与目的

离职补偿金是用人单位在解除或终止与劳动者的劳动关系时，依法向劳动者支付的一种经济补偿。其性质与目的如下：

• 性质：离职补偿金并非基于劳动者在正常工作期间的劳动付出而获得的劳动报酬，而是基于劳动合同的解除或终止这一特定情形以及法律规定而产生的。
• 目的：旨在保障劳动者在失业后的基本生活，减轻其经济负担，是对劳动者因失业可能面临生活困难等情况的一种经济帮助。

三、法律法规的规定

从法律法规的角度来看，离职补偿金不计入工资总额：

• 《中华人民共和国劳动合同法》：该法规定了用人单位在解除或终止劳动合同时，应依法支付经济补偿金的情形和计算方式。但并未将经济补偿金纳入工资总额的范畴。
• 国家统计局的相关规定：国家统计局在关于工资总额组成的规定中，也明确排除了经济补偿金等一次性补偿收入。

四、税务处理

虽然离职补偿金不计入工资总额，但在计算个人所得税时仍需注意相关规定：

• 免税额度：个人与用人单位解除劳动关系取得一次性补偿收入（包括经济补偿金等），在当地上年职工平均工资3倍数额以内的部分，免征个人所得税。
• 超额部分征税：超过3倍数额的部分，不并入当年综合所得，单独适用综合所得税率表计算纳税。

五、实际操作建议

在实际操作中，用人单位应严格按照相关法律法规的规定，将离职补偿金与工资总额区分开来，确保财务核算的准确性。同时，劳动者在收到离职补偿金时，也应注意个人所得税的计算与缴纳。

总结：离职补偿金不计入职工薪酬总额，这是基于其性质、目的以及法律法规的明确规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。