结论：打架不赔偿且没有谅解书的情况下，仍有可能被判处缓刑，但具体能否适用缓刑需结合案件具体情况综合判断。
一、缓刑的适用条件
根据《中华人民共和国刑法》第七十二条的规定，对于被判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子，同时符合下列条件的，可以宣告缓刑：
- 犯罪情节较轻：这要求综合考虑犯罪的动机、手段、危害后果等。在打架案件中，如果因琐事引发冲突，双方互殴且造成的伤害后果相对不严重（如轻微伤或轻伤二级），且未使用凶器等恶劣情节，可能被视为犯罪情节较轻。
- 有悔罪表现：包括如实供述自己的罪行，积极赔偿被害人的损失（尽管在此情况下未赔偿），以及向被害人赔礼道歉等行为。在打架案件中，主动到案、配合调查，并表现出真诚的悔过态度，均属于有悔罪表现的情形。即使未赔偿，但如果能通过其他方式（如社区服务、公开道歉等）展现悔罪，也可能被法院考虑。
- 没有再犯罪的危险：这需要综合评估犯罪人的个人情况、犯罪情节及其悔罪表现。若犯罪人平时表现良好，此次打架为偶发性事件，并有明显的改过自新表现，则通常可认为其没有再犯罪的危险。
- 宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响：司法机关会委托社区矫正机构进行调查评估，以确定宣告缓刑是否会对社区造成负面影响。
二、没有赔偿和谅解书的影响
- 赔偿的作用：赔偿是被害人获得经济补偿的重要方式，也是犯罪人展现悔罪态度的一种表现。未赔偿可能会让法院对犯罪人的悔罪态度产生质疑，但这并非决定性因素。
- 谅解书的作用：谅解书是被害人或其家属对犯罪嫌疑人或被告人的犯罪行为表示谅解，并请求司法机关从轻、减轻或免除处罚的书面文件。其作用主要体现在体现悔罪与赔偿、化解矛盾以及增加缓刑可能性上。然而，没有谅解书并不意味着不能判处缓刑。法院在判决时会综合考虑全案情况，包括犯罪分子的悔罪表现、再犯罪风险、社区影响等。
三、实际案例中的考量
在实际案例中，法院会综合考量犯罪分子的具体情况。例如，对于某些犯罪情节相对较轻的案件，如果犯罪嫌疑人平时表现良好，此次犯罪系初犯、偶犯，案发后主动投案自首，如实供述自己的罪行，并表现出真诚的悔过态度（即使未赔偿和取得谅解书），法院也可能根据其符合缓刑的法定条件，依法判处其缓刑。
四、建议
- 积极展现悔罪态度：即使未赔偿和取得谅解书，也应通过其他方式（如社区服务、公开道歉等）展现悔罪态度，以增加被判处缓刑的可能性。
- 配合司法程序：主动到案、配合调查，如实供述自己的罪行，是展现悔罪态度的重要方式。
- 关注社区影响：努力修复与社区的关系，减少犯罪行为对社区的影响，有助于获得社区矫正机构的正面评估。
最后，每个案件都有其独特性，法院在判决时会根据具体情况进行综合判断。如果你或你身边的人面临类似情况，有问题可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供有针对性的法律建议。