关于多少岁可以定偷盗罪的问题，结论前置如下：
- 已满十六周岁的人：实施盗窃行为且达到刑法规定的定罪标准时，应负刑事责任。
- 已满十四周岁不满十六周岁的人：实施盗窃行为一般不负刑事责任，但特定严重罪行除外（盗窃罪不在此列）。
- 不满十二周岁的人：实施盗窃行为不负刑事责任。
详细分析：
在我国，盗窃罪的刑事责任年龄主要依据《中华人民共和国刑法》第十七条来确定。这一条款详细规定了不同年龄段的人实施犯罪行为时应承担的法律责任。
已满十六周岁的人：
- 根据《刑法》第十七条第一款，已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。这意味着，如果某人已满十六周岁并实施了盗窃行为，且该行为符合刑法中关于盗窃罪的定罪标准（如盗窃数额、情节等），那么该人将以盗窃罪被定罪处罚。
- 盗窃罪的定罪标准通常涉及盗窃公私财物的数额。一般来说，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，分别认定为“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。具体数额标准由各省、自治区、直辖市高级人民法院、人民检察院根据本地区经济发展状况和社会治安状况确定，并报最高人民法院、最高人民检察院批准。
已满十四周岁不满十六周岁的人：
- 对于已满十四周岁但不满十六周岁的人，他们仅在犯下特定严重罪行时才需负刑事责任，这些罪行包括故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪。
- 因此，此年龄段的人若实施盗窃行为，并不会直接承担刑事责任。但根据具体情况，可能会依法进行专门矫治教育，以纠正其行为并预防未来犯罪。
不满十二周岁的人：
- 不满十二周岁的人被视为完全不负刑事责任年龄阶段。无论他们实施的盗窃行为数额大小、情节轻重，均不会承担盗窃罪的刑事责任。
- 然而，为了保障社会秩序和未成年人的健康成长，当这类未成年人实施不良行为时，其父母或其他监护人将被责令加强管教；在必要时，国家也会依法采取专门的矫治和教育措施。
特殊情形与建议：
- 对于未成年人犯罪（即已满十六周岁但未满十八周岁的人），我国法律还规定了从轻或者减轻处罚的原则。这一原则体现了对未成年人的特殊保护和教育挽救的精神。
- 如果您或您身边的人面临涉及盗窃罪的法律问题，特别是关于刑事责任年龄和定罪量刑的疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供详细、专业的法律意见和帮助。