针对您提出的“买到槟榔改日期怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及消费者权益保护的重要议题。首先，我要明确的是，槟榔涂改生产日期的行为是严重违反《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的，这种行为不仅损害了消费者的知情权，还可能对消费者的健康造成潜在威胁。

一、赔偿途径

1. 与商家协商：

   • 您应当首先保留好购买凭证（如小票、发票等）和涂改生产日期的槟榔实物或照片作为证据。
   • 与商家进行沟通，明确指出其违法行为，并要求商家进行赔偿。赔偿可以包括退还价款、支付赔偿金等。

2. 向监管部门投诉：

   • 如果与商家协商无果，或者您认为商家的行为涉嫌严重违法，您可以向当地的市场监督管理部门、食品药品监督管理部门等相关监管机构进行投诉。
   • 投诉时，请提供详细的购买信息、证据材料以及您的诉求，以便监管部门能够迅速介入调查。

3. 提起诉讼：

   • 如果通过协商和投诉都无法解决问题，或者您因食用涂改生产日期的槟榔而遭受了身体损害，您可以考虑向有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 诉讼过程中，您需要准备充分的证据材料，包括购买凭证、槟榔实物或照片、医疗诊断证明等，以支持您的诉求。

二、赔偿标准

1. 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：

   • 如果商家经营明知是不符合食品安全标准的食品（包括涂改生产日期的槟榔），您除要求赔偿损失外，还可以向商家要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
   • 如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。

2. 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》：

   • 如果商家的行为构成欺诈，您有权要求商家按照购买商品的价款的三倍进行赔偿（不足五百元按五百元计）。
   • 如果因食用涂改生产日期的槟榔导致您健康严重受损，您还可以要求商家赔偿医疗费、护理费、交通费等治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。

三、综合建议

• 在维权过程中，我建议您首先尝试与商家协商解决，这是最为直接和高效的方式。
• 如果协商无果，不要犹豫，立即向监管部门投诉，寻求官方介入和帮助。
• 如果问题仍然无法解决，或者您遭受了较为严重的身体损害，那么提起诉讼可能是必要的选择。
• 在整个维权过程中，请务必保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。

总之，买到槟榔改日期是严重的违法行为，您有权要求商家进行赔偿。希望以上解答能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。