结论概述：结合新闻背景，航天卧床实验中志愿者若因实验受伤，责任界定需综合考虑实验组织方的安全保障义务、志愿者的知情同意情况以及是否存在第三方过错等因素。以下从多个维度进行详细分析。
一、实验组织方的安全保障义务
法律基础：
- 根据《民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
- 在航天卧床实验中，实验组织方作为活动的组织者，对志愿者负有安全保障义务，包括提供安全的实验环境、必要的防护措施以及及时的医疗救助等。
责任界定：
- 若实验组织方未尽到上述安全保障义务，导致志愿者受伤，实验组织方应承担相应的赔偿责任。
- 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
二、志愿者的知情同意情况
法律基础：
- 志愿者在参与实验前，通常会签署知情同意书，明确实验的风险、可能的不良后果以及自身的权利和义务。
- 知情同意书是志愿者与实验组织方之间的一种法律协议，具有法律效力。
责任界定：
- 若志愿者在签署知情同意书后，因自身原因（如未按照实验要求操作、隐瞒健康状况等）导致受伤，且实验组织方已尽到安全保障义务，则志愿者可能需自行承担部分或全部责任。
- 但若实验组织方在知情同意书中未充分披露实验风险或存在欺诈、胁迫等情形，导致志愿者在违背真实意愿的情况下签署知情同意书，则该知情同意书可能无效，实验组织方仍需承担相应责任。
三、第三方过错
法律基础：
- 若志愿者的受伤是由第三方（如实验设备供应商、护工等）的过错导致的，根据《民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
责任界定：
- 在此情况下，志愿者有权向第三方追偿，实验组织方在承担赔偿责任后，也有权向第三方追偿。
四、热点事件延伸思考与法律建议
实验组织方的法律建议：
- 实验组织方应完善实验安全管理制度，确保实验环境的安全性和实验设备的可靠性。
- 在招募志愿者时，应充分披露实验风险，确保志愿者在充分了解风险的情况下签署知情同意书。
- 为志愿者购买必要的保险，以分散实验风险。
志愿者的法律建议：
- 志愿者在参与实验前，应仔细阅读知情同意书，了解实验的风险和自身的权利义务。
- 在实验过程中，应严格按照实验要求操作，及时报告身体不适或异常情况。
- 若因实验受伤，应及时保留相关证据（如医疗记录、实验记录等），以便后续维权。
结合新闻背景的分析：
新闻中提到，航天卧床实验要求志愿者保持头低脚高姿势，全天卧床不能起身，且今年实验周期缩短至最长不超60天。这表明实验组织方在尝试优化实验条件，以减少对志愿者的潜在影响。然而，无论实验周期如何缩短，实验组织方仍需严格履行安全保障义务，确保志愿者的安全。同时，志愿者也应充分了解实验风险，谨慎做出参与决定。若因实验受伤，双方应依据上述法律原则进行责任界定和赔偿处理。