针对您提出的“贪污的人死亡后财产怎么追究”这一问题，我可以明确地告诉您，贪污犯死后，其违法所得依然必须被追回，这是基于明确的法律规定和司法实践的。

首先，从法律依据上来看，《中华人民共和国刑法》第六十四条有明确规定：“犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔；对被害人的合法财产，应当及时返还；违禁品和供犯罪所用的本人财物，应当予以没收。”这一条款清晰地界定了对贪污犯罪所得财物的处理原则，即不论犯罪分子是否存活，其违法所得均应依法追回。

在追缴程序上，司法机关会采取一系列法律措施来确保违法所得的追回。这些措施包括但不限于查封、扣押、冻结相关财产，并通过法院判决来执行追缴。如果贪污犯已经死亡，但其财产仍然存在，司法机关将依法对这些财产进行追缴。如果财产已经被转移或变卖，司法机关也有权通过法律程序对相关接收人进行追查，并要求其返还违法所得部分。

此外，如果贪污犯留有遗产或继承人，司法机关会通过法律程序确定这些财产的归属，并依法进行追缴。追回的钱款可能会被上缴国库，或者用于赔偿受害人的损失，具体处理方式将依据法律规定和实际情况而定。

为了更具体地说明这一点，我可以给您举一个司法实践中的案例。比如山西省人民政府原副省长任润厚，他在因病死亡后，其受贿、贪污、巨额财产来源不明的违法所得仍然被法院裁定没收，并上缴国库。这一案例不仅彰显了国家对于贪污犯罪“一追到底、绝不姑息”的决心，也验证了法律规定在实际操作中的有效执行。

综上所述，贪污犯死后，其违法所得依然需要被追回，这是基于法律的明确规定，也是维护社会公正与法律权威的必要需求。无论犯罪分子是否存活，其违法行为所产生的法律责任均不会消灭。司法机关将依法采取必要措施，确保违法所得的追回，以保障国家、集体和公民的合法权益。希望这个解答能够让您对这一问题有更清晰、更深入的理解。