针对您提出的“别人借钱快两年了不还找哪个部门处理”的问题，我给出以下分析和建议：

1. 首先明确法律关系与诉讼时效：

   • 民间借贷属于民事法律关系，当借款人未按约定还款时，出借人有权通过法律途径追讨。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。您提到借款已快两年，尚未超过诉讼时效，因此您仍有权通过法律手段追讨。

2. 处理部门与途径：

   • 协商调解：在采取法律手段之前，您可以尝试与借款人进行协商，看是否能够达成还款协议。如果双方能够达成一致，可以签订书面还款协议，并明确还款期限和方式。
   • 人民调解委员会：如果协商无果，您可以寻求当地人民调解委员会的帮助。人民调解委员会是依法设立的调解民间纠纷的群众性组织，他们可以协助双方进行调解，促成还款协议的达成。
   • 法院诉讼：如果调解也无法解决问题，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明借款事实的存在以及借款人的违约行为。法院将根据事实和法律作出判决，要求借款人履行还款义务。

3. 具体操作步骤：

   • 收集证据：包括借款合同、借条、转账记录、聊天记录等能够证明借款事实和借款人违约行为的证据。
   • 撰写起诉状：明确诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
   • 提交法院：将起诉状和相关证据材料提交至有管辖权的法院，并缴纳诉讼费用。
   • 参与诉讼：按照法院的通知参与庭审，陈述事实、提供证据，并接受法院的调解或判决。

4. 注意事项：

   • 诉讼时效：虽然您目前的借款尚未超过诉讼时效，但还是要尽快采取行动，以免因时间拖延而丧失诉讼权利。
   • 证据保全：在诉讼前或诉讼过程中，如果担心证据可能灭失或难以取得，可以向法院申请证据保全。
   • 执行问题：如果法院判决借款人还款，但借款人仍不履行义务，您可以向法院申请强制执行，通过查封、扣押、拍卖等措施实现债权。

总结来说，针对您的情况，我建议您首先尝试与借款人协商解决；如果协商无果，可以寻求人民调解委员会的帮助；如果调解也无法解决问题，则应及时向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。在整个过程中，务必注意收集并保存好相关证据，以便在需要时提供有力的支持。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。