一节食指断了是否构成伤残需以专业鉴定为准，但根据《人体损伤致残程度分级》标准，若食指完全缺失或功能严重障碍，通常可评定为十级伤残；赔偿需结合伤残等级、责任比例及实际损失计算，包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等。以下是具体分析：

一、是否构成伤残？需以司法鉴定结论为准

1. 伤残鉴定的法律依据
   根据《人体损伤致残程度分级》标准，伤残等级需由司法鉴定机构根据手指缺失程度、功能丧失情况综合评定。例如：

   • 若食指完全缺失（自近节指间关节以远缺失），通常可评定为十级伤残；
     
   • 若食指部分缺失但功能严重障碍（如无法对掌、对指），也可能构成十级或更高伤残等级。
     注：具体等级需以鉴定报告为准，不同地区可能存在细微差异。

2. 鉴定流程

   • 委托司法鉴定机构（如法院指定或双方协商选定）；
     
   • 提交病历、影像资料等证明材料；
     
   • 鉴定人通过体格检查、功能测试等出具结论。

二、如何赔偿？需结合责任比例与实际损失

若构成伤残，赔偿项目通常包括以下内容（以十级伤残为例）：

1. 医疗费
   包括急诊治疗、手术、康复等费用，需凭发票主张。

2. 误工费
   根据误工时间（医嘱或鉴定确定）和收入状况计算：

   • 有固定收入：按实际减少的收入赔偿；
     
   • 无固定收入：参照近三年平均收入或当地同行业工资标准。

3. 护理费
   若需护理（如住院期间或出院后），按护理人数、期限和当地护工标准计算。

4. 残疾赔偿金
   根据伤残等级和受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入计算：

   • 公式：残疾赔偿金 = 城镇居民人均可支配收入 × 20年 × 伤残系数（十级为10%）；
     
   • 例如：某地城镇居民人均可支配收入为5万元/年，则十级伤残赔偿金为10万元。

5. 被扶养人生活费（如适用）
   若伤者有未成年子女或无劳动能力的父母需抚养，可主张部分生活费。

6. 精神损害抚慰金
   根据伤残程度、过错程度等酌情支持，十级伤残通常为5000-10000元。

7. 其他费用
   如交通费、营养费、残疾辅助器具费等，需提供相应证据。

三、责任比例影响最终赔偿金额

1. 若为工伤
   由工伤保险基金支付伤残补助金、医疗费等，标准按《工伤保险条例》执行（十级伤残为7个月本人工资）。

2. 若为交通事故或人身损害
   根据双方过错比例分担赔偿：

   • 例如：伤者无过错，对方全责，则对方承担全部赔偿；
     
   • 若伤者部分过错（如自身疏忽），可能按比例减少赔偿。

行动建议

1. 尽快申请伤残鉴定：联系当地司法鉴定机构，准备病历、影像资料等材料；
   
2. 收集证据：保留医疗费发票、误工证明、护理记录等；
   
3. 协商或诉讼：根据责任方态度选择协商或向法院起诉；
   
4. 咨询专业律师：若涉及复杂责任划分或高额赔偿，可进一步向我提问，我会结合具体案情提供详细方案。
   

提示：伤残等级与赔偿标准可能因地区、案情不同存在差异，建议以鉴定结论和当地司法实践为准。