结论：欠条有10年了，但每个月都在给利息，现在想起诉要回欠款，诉讼时效并未过期。以下从多个角度为你详细分析：

诉讼时效的基本规定

根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。然而，在民间借贷纠纷中，如果债务人持续履行债务（如支付利息），则诉讼时效会中断并重新计算。

利息支付对诉讼时效的影响

1. 诉讼时效中断：

   • 在你描述的情况中，由于债务人每个月都在支付利息，这表明债务人一直在履行其部分债务。根据法律规定，这种持续履行债务的行为会导致诉讼时效的中断。
   • 诉讼时效中断后，从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间重新计算。因此，由于债务人持续支付利息，诉讼时效实际上一直在被中断并重新计算，所以并未过期。

2. 最长诉讼时效保护：

   • 除了上述的三年诉讼时效期间外，《中华人民共和国民法典》还规定了最长诉讼时效保护期间，即自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。
   • 在你描述的情况中，由于欠条已经存在10年，但并未超过20年的最长诉讼时效保护期间，且由于债务人持续支付利息，诉讼时效一直在被中断并重新计算，因此你仍然有权向法院提起诉讼。

实际操作建议

1. 收集证据：

   • 在提起诉讼前，务必收集好所有与借款相关的证据，包括欠条、利息支付记录、转账凭证等。这些证据将有助于证明借款事实的存在以及债务人持续履行债务的情况。

2. 及时起诉：

   • 尽管诉讼时效并未过期，但为了避免不必要的麻烦和风险，建议你尽快向法院提起诉讼。毕竟，随着时间的推移，证据可能会丢失或变得难以收集，而且债务人的财务状况也可能发生变化。

3. 咨询专业律师：

   • 如果你对诉讼程序或法律条款有任何疑问或不确定之处，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议和指导。作为专注于经济纠纷、法律顾问领域的律师，我可以为你提供全面的法律服务和支持。

总结：欠条有10年了，但每个月都在给利息，现在想起诉要回欠款，诉讼时效并未过期。你可以放心地向法院提起诉讼，并收集好相关证据以支持你的主张。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。