在中国，并没有一条具体的法律规定直接表明“确定拆迁后就不能说是违建”，但相关法律法规对拆迁和违建的认定及处理有明确规定，可以从以下几个角度进行分析：

1. 拆迁与违建认定的基本原则：

   • 拆迁通常涉及对合法建筑的拆除和补偿，而违建则是指未经规划、建设等部门批准，擅自搭建的建筑物或构筑物。
   • 在拆迁过程中，如果建筑物被认定为违建，通常不会给予补偿，或者补偿标准会低于合法建筑。

2. 拆迁过程中违建认定的时间点：

   • 违建的认定通常发生在拆迁之前，由规划、建设等部门根据相关法律法规进行。一旦建筑物被认定为违建，相关部门会依法进行处罚，如责令限期拆除、罚款等。
   • 如果建筑物在拆迁前未被认定为违建，且拆迁过程中或拆迁后才发现可能存在违建情况，这并不意味着可以随意改变其性质。此时，应依法进行调查和认定，如果确实属于违建，应依法处理，但这并不等同于“确定拆迁后就不能说是违建”的简单逻辑。

3. 拆迁后违建认定的法律后果：

   • 如果拆迁后发现建筑物存在违建情况，且该违建行为在拆迁前未被发现或未被处理，相关部门仍可依法进行处罚，如要求拆除、恢复原状或罚款等。
   • 但需要注意的是，如果拆迁已经完成，且建筑物已被拆除，那么对违建的处罚可能更多地涉及对原建筑所有人的行政处罚或民事赔偿，而不是对已拆除建筑物的直接处理。

4. 相关法律法规的引用：

   • 根据《中华人民共和国城乡规划法》等相关法律法规，建筑物必须符合城乡规划要求，未经批准擅自搭建的建筑物属于违建。
   • 在拆迁过程中，应依法对建筑物进行认定和处理，确保拆迁的合法性和公正性。

法律建议：

• 对于建筑物所有人来说，应确保建筑物符合相关法律法规要求，避免违建情况的发生。
• 在拆迁过程中，应积极配合相关部门的调查和认定工作，确保自身权益不受侵害。
• 如果对违建认定或拆迁补偿有异议，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼，维护自身合法权益。

总结： 中国并没有一条具体的法律规定直接表明“确定拆迁后就不能说是违建”。违建的认定和处理应依法进行，不受拆迁时间点的影响。在拆迁过程中或拆迁后发现违建情况，相关部门仍可依法进行处罚和处理。因此，建筑物所有人应确保建筑物的合法性，并在拆迁过程中积极配合相关部门的工作。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。