如果意外杀人未被起诉，通常不会留下犯罪记录，但具体是否记录在个人档案中需分情况讨论。以下是详细分析：

1. 不起诉的法定情形与档案影响
   根据《刑事诉讼法》第16条、第177条，若案件符合法定不起诉条件（如情节显著轻微、已过追诉时效、经特赦令免除刑罚等），检察机关会作出不起诉决定。此时，行为人不会被认定为犯罪，不会留下犯罪记录，个人档案中也不会体现刑事处罚信息。但需注意：

   • 若案件因“证据不足”存疑不起诉，虽不构成犯罪，但相关侦查记录可能仍存在于公安内部系统中，不过不会对外公开或影响个人社会评价。
     
   • 若涉及民事赔偿或行政处罚（如交通肇事中的行政罚款），相关记录可能保留在行政机关档案中，但与“犯罪记录”无关。

2. “个人档案”的具体范围
   个人档案通常指由单位、学校或人事部门管理的综合性材料，包括履历、奖惩记录等。刑事犯罪记录由公安机关专项管理，与普通个人档案分离。因此：

   • 不起诉决定不会直接写入普通个人档案；
     
   • 但若行为人因案件被单位内部处分（如停职调查），相关记录可能留在单位档案中，需通过单位内部程序处理。

3. 特殊情形：不起诉后仍可能留痕的情况

   • 涉案但未达犯罪标准：如意外导致他人死亡但未被认定为过失致人死亡罪（如符合《刑法》第16条“不可抗力或意外事件”），此时无犯罪记录，但案件材料可能保存在公安系统中备查。
     
   • 后续民事纠纷：若受害方提起民事诉讼要求赔偿，法院判决及执行信息可能通过“中国执行信息公开网”公开，但与刑事记录无关。
     
   • 特定行业准入限制：部分行业（如教育、金融）要求开具“无犯罪记录证明”，不起诉人员可正常开具；但若行业规定涉及“无违法犯罪记录”（包括行政处罚），则需根据具体处罚类型判断。

建议：若您或他人涉及此类情况，可携带不起诉决定书向公安机关申请开具《无犯罪记录证明》，以确认记录状态。如有进一步疑问，欢迎直接向我咨询具体细节。