结论前置：
- 若老公每月仅给3千生活费但未达到当地基本生活水平或未满足家庭实际需求，且其有能力支付更多，妻子有权要求增加生活费，协商不成可起诉。
- 若老公每月给3千生活费已满足当地基本生活水平及家庭实际需求，则妻子起诉要求增加生活费可能难以得到法院支持。
详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间有相互扶养的义务。这一义务包括在经济上相互支持，以确保双方能够维持当地的基本生活水平。若一方无正当理由拒绝支付必要的生活费用，即违反了法律规定的扶养义务，另一方有权要求其支付扶养费。
二、生活费是否足够的判断标准
当地基本生活水平：
- 妻子需要了解当地的基本生活水平，包括食品、住房、交通、医疗等方面的基本开支。这可以通过查询当地统计局发布的数据或咨询相关部门来获取。
- 若老公每月给的生活费明显低于当地基本生活水平，妻子有权要求增加。
家庭实际需求：
- 除了当地基本生活水平外，还需要考虑家庭的实际需求，如子女的教育费用、老人的赡养费用等。
- 若老公每月给的生活费无法满足这些实际需求，妻子同样有权要求增加。
三、处理途径
协商解决：
- 妻子应首先尝试与老公进行坦诚的沟通，说明家庭的实际需求和当地的基本生活水平，共同协商确定合理的生活费数额。
- 通过沟通，让老公认识到其支付生活费的责任，以期达成双方都能接受的解决方案。
法律诉讼：
- 若协商无果，妻子可以向人民法院提起诉讼，要求老公支付足够的生活费。
- 在诉讼过程中，妻子需要提供充分的证据，如家庭日常开支的票据、当地基本生活水平的证明、老公的收入情况等，以证明自己确实需要老公支付更多的生活费来维持基本生活。
- 法院将依据事实和法律规定作出判决，要求老公履行扶养义务，支付足够的生活费。
四、特殊情况处理
- 若涉及抚养子女的生活费，夫妻双方对未成年子女都有抚养教育的义务。若老公拒绝支付子女的抚养费，妻子同样可以向法院起诉，要求老公履行支付义务。法院将根据孩子的实际生活需要、当地生活水平以及老公的收入情况，确定合理的抚养费数额。
五、建议与注意事项
- 在处理此类问题时，妻子应尽量保持冷静和理性，避免情绪化的决策。虽然法律可以提供一定的保护和救济措施，但家庭关系的和谐与稳定同样重要。
- 妻子在起诉前应充分收集证据，如家庭开支记录、老公的收入证明等，以支持自己的诉求。
- 若对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维护权益，妻子可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的诉求得到妥善处理。
六、可能的法律后果
- 若法院认定老公支付的生活费确实不足，将判决老公增加生活费支付额度。
- 若老公拒不执行法院判决，妻子可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖老公的财产等措施。
综上所述，妻子在认为老公每月给的生活费不足时，应首先尝试协商解决；协商无果后，可以通过法律诉讼来维护自己及子女的合法权益。在处理过程中，请务必保持冷静和理性，并寻求专业的法律支持。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。