偷窃500元一般不构成刑事犯罪，但会受到治安管理处罚；若存在特殊情形，可能构成盗窃罪并承担刑事责任。具体分析如下：

1. 一般情形：不构成刑事犯罪，受治安管理处罚
   根据《刑法》第二百六十四条，盗窃罪的立案标准通常为“数额较大”（一般1000元至3000元以上，具体由各省规定）。偷窃500元未达到刑事立案标准，因此不构成犯罪，但会依据《治安管理处罚法》第四十九条处罚：

   • 处罚内容：处5日以上10日以下拘留，可并处500元以下罚款；情节较重的（如多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃等），处10日以上15日以下拘留，可并处1000元以下罚款。
     
   • 情节较重的认定：需结合盗窃手段、场所、对象等综合判断，例如在公共场所扒窃、针对弱势群体（如老人、残疾人）盗窃等。

2. 特殊情形：可能构成盗窃罪并承担刑事责任
   即使盗窃金额未达“数额较大”标准，若存在以下情形之一，仍可能以盗窃罪追究刑事责任：

   • 多次盗窃：2年内盗窃3次以上（无论金额）；
     
   • 入户盗窃：进入他人住宅盗窃（即使未窃得财物）；
     
   • 携带凶器盗窃：携带管制刀具、枪支等工具盗窃；
     
   • 扒窃：在公共场所窃取他人随身携带的财物（如口袋、背包中的物品）。
     若符合上述情形，可能面临3年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金；情节严重的（如数额巨大或有其他严重情节），刑罚会更重。

3. 其他法律后果

   • 民事赔偿：无论是否受刑事处罚，行为人均需返还被盗财物或赔偿损失；
     
   • 行政拘留记录：受治安处罚会留下记录，可能影响就业、政审等；
     
   • 累犯风险：若曾因盗窃受过刑事处罚，再次盗窃可能构成累犯，从重处罚。

建议：若您或他人涉及此类情况，建议立即停止违法行为，主动退还财物并赔偿损失，以争取从轻处理。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。