村委会工作人员侮辱精神疾病患者，可能触犯以下法律：
《中华人民共和国民法典》中关于人格权的规定：
- 法律依据：根据《民法典》第九百九十条，人格权是民事主体享有的生命权、身体权、健康权、姓名权、名称权、肖像权、名誉权、荣誉权、隐私权等权利。其中，名誉权是指公民或法人保持并维护自己名誉的权利。侮辱他人，特别是侮辱精神疾病患者这种弱势群体，显然侵犯了其名誉权。
- 法律后果：被侮辱者有权要求侵权人停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。如果侮辱行为造成严重后果，如导致被侮辱者精神受到严重损害，还可以要求精神损害赔偿。
《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于侮辱他人的规定：
- 法律依据：根据《治安管理处罚法》第四十二条，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
- 法律后果：村委会工作人员如果公然侮辱精神疾病患者，将可能面临行政拘留和罚款的处罚。
《中华人民共和国刑法》中关于侮辱罪的规定（在情节严重的情况下）：
- 法律依据：虽然侮辱罪通常针对的是一般主体，但根据《刑法》第二百四十六条，以暴力或者其他方法公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。这里的“情节严重”通常指的是侮辱行为造成了严重的社会影响或者对被侮辱者造成了严重的身心伤害。
- 特别说明：对于精神疾病患者这一特殊群体，由于其可能无法有效维护自己的权益，且侮辱行为可能对其造成更为严重的身心伤害，因此，在判断是否构成“情节严重”时，应予以特别考虑。如果村委会工作人员的侮辱行为确实达到了情节严重的程度，那么其将可能面临刑事处罚。
法律建议：
- 如果精神疾病患者或其家属认为村委会工作人员的侮辱行为已经构成了侵权或违法，应首先收集相关证据，如目击者证言、录音录像等，以证明侮辱行为的存在和严重程度。
- 接着，可以向当地公安机关报案，要求对侮辱行为进行调查处理。如果侮辱行为尚未构成犯罪，公安机关将依据《治安管理处罚法》进行处罚；如果构成犯罪，则将移送检察机关审查起诉。
- 同时，也可以考虑向法院提起民事诉讼，要求侵权人承担民事责任，包括停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉以及赔偿损失等。
总结：村委会工作人员侮辱精神疾病患者，不仅可能触犯《民法典》中关于人格权的规定，还可能触犯《治安管理处罚法》甚至《刑法》中关于侮辱他人的规定。因此，建议被侮辱者或其家属及时采取措施，维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。