结论前置：

1. 五一劳动节中，仅5月1日当天为法定节假日，用人单位安排劳动者当天工作的，应支付不低于劳动者本人日或小时工资的300%的加班工资。
2. 除5月1日外的其他调休休息日（具体根据当年国务院放假通知确定），用人单位安排劳动者加班的，可以优先安排补休，无法补休的则支付不低于日常工资两倍的加班费。

详细分析：

首先，我们需要明确五一劳动节的放假安排。根据《全国年节及纪念日放假办法》，五一劳动节属于全体公民放假的节日，通常安排调休形成连续假期。其中，仅5月1日为法定节假日，其余天数为调休或周末。

接下来，我们根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定来分析加班工资的支付标准：

1. 法定休假日加班：

   • 法律依据：根据《劳动法》第四十四条第三项，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
   • 适用范围：仅在5月1日当天适用三倍工资标准。若企业要求员工在该日加班，需按此标准支付加班费。

2. 调休日加班：

   • 法律依据：根据《劳动法》第四十四条第二项，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
   • 适用范围：除5月1日外的其他调休休息日（如5月2日至5月5日，具体日期以当年国务院放假通知为准）。若企业因工作需要安排员工加班且无法补休，应按此标准支付加班费。

特殊情况说明：

• 周末重合情况：若5月1日与周末重合，仍按法定节假日处理，不影响三倍工资标准。即，无论5月1日是周几，只要它是法定节假日，加班就应支付三倍工资。
• 加班时间计算：加班工资的计算基数通常为劳动者本人的日工资或小时工资。日工资计算方式为：月工资收入÷月计薪天数（通常为21.75天）。小时工资则为日工资÷8小时。

法律建议：

• 劳动者：在规划五一假期的加班和休息时，应明确上述规定，确保自己的合法权益得到保障。若企业未按规定支付加班费，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 用人单位：在安排加班时，应尽量与劳动者进行沟通协商，合理安排工作时间和休息时间。同时，应确保加班工资的支付符合法律规定，以维护良好的劳动关系。

示例计算： 假设某劳动者的月工资为5000元，那么其日工资为：5000元÷21.75天≈229.89元。若该劳动者在5月1日加班，则其应获得的加班费为：229.89元×300%≈689.67元。

综上所述，五一劳动节中仅5月1日当天为三倍工资，其他调休休息日加班且无法补休的则支付两倍工资。希望以上分析能对您有所帮助，如有其他法律问题，请直接向我咨询。