商家出售过期食品是一个严重的违法行为，不仅违反了食品安全相关的法律法规，也损害了消费者的合法权益。针对这一问题，商家将面临多方面的处罚，以下我将从行政责任、民事赔偿责任以及刑事责任三个方面进行详细阐述：

一、行政责任

根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律，商家销售过期食品将受到以下行政处罚：

1. 没收违法所得和物品：

   • 食品安全监督管理部门将没收商家因销售过期食品所获得的全部违法所得。
   • 同时，还会没收违法生产经营的食品及其用于违法生产的工具、设备、原料等相关物品。

2. 罚款：

   • 若违法生产经营的食品货值金额不足一万元，商家将面临五万元以上十万元以下的罚款。
   • 若货值金额在一万元以上，罚款将按货值金额的十倍至二十倍计算。

3. 情节严重的处理：

   • 对于多次违规或造成严重后果等情节严重的违法行为，监管部门将吊销商家的食品生产经营许可证，终止其食品经营资格。

二、民事赔偿责任

商家除了面临行政处罚外，还需对消费者承担民事赔偿责任：

1. 退款与退换货：

   • 消费者购买到过期食品，有权要求商家退还所支付的价款，或进行退换货处理。

2. 支付赔偿金：

   • 商家生产或销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可向商家要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
   • 若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。但食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵除外。

三、刑事责任

在极端情况下，如果商家售卖过期食品的行为触犯刑法，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，将面临刑事处罚。这包括有期徒刑、拘役以及罚金等，具体刑罚将根据犯罪情节的严重程度来确定。

综合建议

商家应严格遵守食品安全相关的法律法规，确保所售食品的质量和安全。同时，消费者在购买食品时也应仔细查看食品的生产日期和保质期，确保购买到安全合格的食品。一旦发现购买的食品已过期，应及时向商家主张权利，要求退换货并索取相应的经济赔偿。同时，也可向相关监管部门举报商家的违法行为，以维护自身和他人的合法权益。

总之，商家出售过期食品将面临严厉的法律制裁，包括行政处罚、民事赔偿以及刑事责任追究。这不仅是为了维护市场秩序和公平竞争环境，更是为了切实保护消费者的合法权益。