爷爷奶奶在特定情况下可以和孙子做亲子鉴定，但需遵循法律规定并尊重相关人的权益。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律层面与权益保护
法律未明确禁止：从法律角度来看，并没有明确禁止爷爷奶奶申请与孙子进行亲子鉴定的规定。亲子鉴定主要涉及的是生物学上的亲缘关系确认，法律并未对申请主体做出严格限制。
尊重个人权益：然而，亲子鉴定涉及被鉴定人的隐私权、人格权等重要权益。特别是对于已成年的孙子，由于其对自己的身体和个人信息享有自主决定权，所以进行亲子鉴定必须经过其本人同意。对于未成年人，父母作为法定监护人，在涉及孩子重大事项决策上拥有优先权利，因此爷爷奶奶若希望为未成年孙子申请亲子鉴定，通常需要取得孩子父母双方的同意。
二、亲缘亲子鉴定的可行性
科学依据：根据遗传学原理，爷爷的Y染色体（如果是男性孙子）会传递给孙子，通过比对爷孙双方的特定遗传标记，可以判断他们之间是否存在亲缘关系。目前，DNA鉴定技术已经相当成熟，能够准确地进行亲缘关系的鉴定。
鉴定流程：如果决定进行亲缘亲子鉴定，通常需要采集爷爷和孙子的血液、口腔拭子或其他含有DNA的样本。采样过程简单无痛，不会对被鉴定人造成伤害。将采集到的样本送往专业实验室进行检测，实验室会对样本中的DNA进行提取和分析，比对特定的遗传标记，最后根据检测结果出具详细的报告，说明爷孙之间的亲缘关系是否成立。
三、特殊情形下的处理
司法案件中的申请：在某些特殊情形下，如财产继承纠纷、孩子抚养关系争议等司法案件，爷爷奶奶有权向法院提出申请，请求进行亲子鉴定。法院会根据具体情况进行审查，综合考虑是否存在合理怀疑理由、对孩子利益的影响等多种因素，以做出公正的裁决。
家庭沟通与合作：在实际操作中，如果爷爷奶奶怀疑孙子非亲生，首先应与家人进行充分沟通，解释清楚申请亲子鉴定的原因以及可能带来的好处。通过沟通取得家人的理解和支持，是顺利推进亲子鉴定程序的重要前提。同时，选择一家有资质的正规鉴定机构也是至关重要的，这不仅能确保鉴定结果的准确性和可靠性，还能更好地保护大家的隐私。
四、注意事项
选择正规机构：为了确保鉴定结果的准确性和可靠性，建议选择具有合法资质和专业技术的正规鉴定机构进行鉴定。避免选择一些没有资质或技术不过关的机构，以免导致鉴定结果不准确或引发其他纠纷。
了解鉴定风险：虽然DNA鉴定技术已经相当成熟，但仍然存在一定的误差率。此外，鉴定结果可能会对被鉴定人的心理和生活产生影响，因此在决定进行鉴定前需要充分了解相关风险和后果。特别是对于未成年人，更需要谨慎考虑鉴定可能带来的心理影响。
综上所述，爷爷奶奶在特定情况下可以和孙子做亲子鉴定，但需遵循法律规定并尊重相关人的权益。在实际操作中，建议充分沟通、选择正规机构，并了解鉴定风险。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。