关于五一劳动节加班费应该发几天的问题，这并非一个固定的数字，而是需要根据具体的放假安排以及您的加班日期来确定。以下是对此问题的详细解答：

一、法定节假日加班（5月1日当天）

根据《全国年节及纪念日放假办法》以及《中华人民共和国劳动法》的相关规定，五一劳动节的法定节假日为5月1日。在这一天，如果您被安排加班，无论是否安排补休，用人单位都需要按照不低于您本人日或小时工资的300%来支付加班工资。这是法定节假日加班的法定标准，必须严格执行。

二、休息日调休加班

为了形成连续的假期，国务院通常会通过调休的方式，将五一前后的周末与5月1日相连，从而构成一个小长假。这些调休出来的日子，属于休息日。在休息日加班的情况下，如果用人单位能够安排补休，那么就不需要支付加班工资；但如果无法安排补休，那么就需要按照不低于您本人日或小时工资的200%来支付加班工资。

三、工作日加班

如果五一假期中包含了原本的工作日，并且您被安排在这天加班，那么用人单位需要按照不低于您本人日或小时工资的150%来支付加班工资。这是对于普通工作日加班的标准支付方式。

四、具体加班费数额的计算

要确定五一期间具体应该发几天的加班费，首先需要明确国务院的具体放假安排，以及您的实际加班情况。例如，如果国务院安排五一放假五天，其中一天为法定节假日，四天为调休形成的休息日，而您在这五天都加班了且没有获得补休，那么您应该获得一天的三倍工资和四天的二倍工资。当然，如果只是部分时间加班或者安排了补休，那么加班费会相应减少。

五、建议与注意事项

1. 作为劳动者，您应该对自己的加班情况进行详细记录，并保留好相关证据，如加班通知、考勤记录等，以便在需要时维护自己的合法权益。
2. 如果您对加班费有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师或向当地劳动监察部门投诉，以确保自己的权益得到妥善保护。

综上所述，五一劳动节的加班费支付天数并非固定不变，而是需要根据具体的放假安排和您的加班日期来确定。用人单位应严格遵守相关法律法规，确保您的合法权益得到保障。