面对对方拿刀威胁的情况，你的首要任务是确保自身安全，并尽量通过合法途径解决问题。以下是从不同角度给出的具体建议：

一、现场应对措施

1. 保持冷静与距离：

   • 首要任务是保持冷静，避免因惊慌失措而做出激怒对方的举动。深呼吸，尽量让自己镇定下来。
   • 在确保安全的前提下，尽快与持刀者拉开距离，避免正面冲突。侧身慢慢后退，并注视对方动作，以便及时应对。

2. 避免刺激与激化矛盾：

   • 使用温和、平静的语气与对方交流，避免挑衅性、侮辱性的语言，以降低对方的敌对情绪。
   • 不要做出快速、大幅度的动作，以免被对方误解为攻击行为。保持放松的姿态，双手自然下垂，向对方展示你没有威胁。

3. 及时求助与报警：

   • 大声呼喊求助，引起周围人注意，并尽快前往附近的安全场所如保安亭、店铺等寻求庇护。
   • 立即拨打报警电话（如110），简要清晰地说明情况，包括位置、现场状况、对方特征及武器描述等关键信息，并保持通话等待警察到来。

二、关于是否可以还手的问题

1. 正当防卫的适用条件：

   • 正当防卫是指针对正在实施不法侵害行为的人所采取的，用以制止该不法侵害的行为。
   • 要构成正当防卫，必须满足以下条件：防卫行为必须针对正在进行的不法侵害；防卫行为必须是出于保护国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害的目的；防卫行为必须在合理且必要的限度内进行。

2. 面对持刀威胁时的判断：

   • 当面对持刀威胁时，由于刀具很容易对人身安全造成严重的、紧迫的现实危险，如果威胁行为已经或即将转化为实际伤害，为了保护自己的生命、身体安全而采取防卫行为，在合理限度内，可能构成正当防卫。
   • 然而，重要的是要判断威胁的紧迫性和现实性。如果对方只是持刀进行口头威胁，并未有进一步的实际行动，或者威胁行为已经结束，危险不再具有紧迫性，那么此时还手很可能被认定为超出正当防卫的范畴，甚至可能构成防卫过当或故意伤害。

3. 防卫过当的责任：

   • 如果防卫行为明显超过了必要限度，造成重大损害（如将对方打成重伤等），则可能构成防卫过当。
   • 防卫过当需要承担一定的法律责任，但根据法律规定，应当减轻或者免除处罚。

三、事后处理与法律途径

1. 再次确认安全与及时报警：

   • 确保已脱离危险后，再次向警方报案，提供详尽的事件经过和嫌疑人信息，以便警方进行调查。

2. 就医检查与保留证据：

   • 即使感觉身体无恙，也应前往医院进行全面检查，并保留所有医疗记录作为潜在证据。
   • 收集现场照片、视频及证人联系方式等证据，以备后续法律程序使用。

3. 法律咨询与诉讼准备：

   • 根据事件具体情况，考虑是否需要提起刑事诉讼或民事诉讼以追究对方责任。在此过程中，我可以为你提供专业的法律建议和帮助。

4. 心理调适与支持：

   • 如经历心理创伤，及时寻求专业心理咨询师或心理医生的帮助进行心理疏导。
   • 与家人、朋友分享经历，获取情感支持。

总结来说，面对对方拿刀威胁的情况，你应首先保持冷静与距离，避免刺激与激化矛盾，并及时求助与报警。在必要时，可以寻找防御物品进行自卫，但务必注意防卫的限度。事后，应及时就医检查、收集证据，并根据具体情况考虑是否需要追究对方责任。在整个过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。