针对您提出的“开车玩手机出交通事故交警怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、行政处罚
扣分与罚款：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》及《机动车驾驶证申领和使用规定》，驾驶机动车时拨打、接听手持电话或有其他妨碍安全驾驶的行为，将被扣除驾驶证2分（或依据最新规定可能为3分，具体以当地最新法规为准），并可处以警告或20元以上200元以下的罚款。这一处罚旨在警示驾驶员，避免分心驾驶行为。
- 若事故导致交通设施损毁等额外情况，除上述处罚外，交警还将根据具体违法情况加重处罚。例如，造成事故后逃逸但尚不构成犯罪的，可处200元以上2000元以下罚款，并可并处15日以下拘留。
其他行政措施：
- 交警可能会对驾驶员进行安全教育，强调分心驾驶的危害性，并要求驾驶员签署安全驾驶承诺书等。
二、刑事责任
交通肇事罪：
- 如果开车玩手机引发的交通事故导致人员重伤、死亡或重大财产损失，且驾驶人负主要或全部责任，那么驾驶人可能构成交通肇事罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，将面临三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
以危险方法危害公共安全罪：
- 在极端情况下，如果驾驶人明知开车玩手机可能危害公共安全但仍为之，且造成了不特定多数人的伤亡或重大公私财产损失等严重后果，那么驾驶人可能被认定为以危险方法危害公共安全罪。这一罪名的刑罚更为严厉，根据《中华人民共和国刑法》第一百一十五条的规定，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。过失犯此罪的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
三、民事赔偿责任
- 无论是否面临刑事或行政处罚，开车玩手机引发交通事故的驾驶人都需承担民事赔偿责任。赔偿范围包括受害者的医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（如造成残疾）、死亡赔偿金（如导致他人死亡）、精神损失费以及财产损失等相关费用。
- 如果车辆投保了交强险和商业险，保险公司将在保险责任限额范围内先行赔偿，不足部分由驾驶人按责任比例承担。
四、其他注意事项
取证问题：
- 由于边开车边玩手机是瞬间行为，取证难度较大。因此，交通管理部门在查处此类违法行为时，可能会采用监控录像、行车记录仪等有效手段进行监控和取证。
安全驾驶建议：
- 为避免交通事故，驾驶员应严格遵守交通法规，保持专注驾驶。如需接打电话或处理其他事务，应选择安全停车后再进行。同时，驾驶员也可以考虑使用车载蓝牙设备或语音助手等辅助工具，以减少分心驾驶的风险。
综上所述，开车玩手机不仅危及自身和他人安全，还可能面临严厉的行政、刑事处罚以及巨额的民事赔偿。因此，我强烈建议驾驶员时刻保持警惕，确保行车安全。