工程项目进场后介绍人把提成拿走，这一行为的风险大小取决于多个因素，包括合同约定、提成性质、介绍人身份及行为性质等。以下是对这一问题的详细分析：

一、合同约定是关键

1. 提成条款明确性：如果工程项目合同中明确规定了提成的支付对象、支付条件、支付比例等条款，那么介绍人擅自拿走提成可能构成违约行为。此时，风险主要在于可能面临合同违约的法律责任，包括返还提成、赔偿损失等。
2. 合同相对性：合同具有相对性，即合同条款仅对合同双方具有约束力。如果介绍人并非合同的一方，而是作为第三方参与，那么其拿走提成的行为可能不受合同条款的直接约束。但这也并不意味着介绍人可以随意拿走提成，因为其行为可能涉及其他法律问题。

二、提成性质影响风险

1. 合法提成：如果提成是合法且符合行业惯例的，那么介绍人拿走提成可能只是违反了合同约定或内部规定，风险相对较小。但即便如此，介绍人也可能面临合同违约或内部纪律处分的风险。
2. 非法提成：如果提成涉及行贿、受贿等非法行为，那么介绍人拿走提成将构成严重的违法行为。此时，风险不仅包括法律责任，还可能涉及刑事犯罪，如行贿罪、受贿罪等。

三、介绍人身份及行为性质

1. 介绍人身份：如果介绍人是工程项目的中介方或代理人，且其拿走提成的行为得到了合同双方的明确授权或认可，那么这一行为可能是合法的。但如果没有得到授权或认可，那么介绍人的行为可能构成侵权或违约。
2. 行为性质：介绍人拿走提成的行为性质也是判断风险大小的重要因素。如果介绍人是以欺骗、胁迫等手段拿走提成，那么其行为可能构成犯罪；如果介绍人是在不知情或误解的情况下拿走提成，那么其行为可能只是民事纠纷。

四、法律建议

1. 审查合同条款：首先，应仔细审查工程项目合同中的提成条款，明确提成的支付对象、支付条件等。如果合同中没有明确规定或规定不明确，应及时与合同双方协商补充或明确条款。
2. 收集证据：如果介绍人擅自拿走了提成，应尽快收集相关证据，如合同、转账记录、聊天记录等，以证明提成的存在和介绍人的行为。
3. 寻求法律帮助：如果无法与介绍人协商解决或协商无果，可以寻求法律帮助。作为专业律师，我可以根据具体情况提供法律咨询和诉讼服务，帮助维护合法权益。

综上所述，工程项目进场后介绍人把提成拿走的风险大小取决于多个因素。为了降低风险并维护自身权益，建议仔细审查合同条款、收集证据并在必要时寻求法律帮助。如果有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。